蜂蜜水有什么好處? 喝蜂蜜有什么效果 _生活百科

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蜂蜜是個好東西，首先是天然的甜味劑。
祖先沒有學會榨糖時就開始食用蜂蜜了。
蜂蜜還是天然的防腐劑，
5000年前的埃及，蜂蜜就開始用于防腐。
中國古代用蜂蜜作為腌漬食物的防腐劑，
比如蜜餞（貌似很多發明都會用到吃上）。
蜂蜜雖然很甜，但是和白糖絕不一樣：

1??蜂蜜的含糖量比白糖低，卻格外甜

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100克蜂蜜的含糖量為75% ，熱量為331千卡；
100克白糖的含糖量為98.9%，熱量為396千卡。
蜂蜜之所以甜，是因為口腔附著性更好，
而且，其中還含有一種更甜的東西——果糖
果糖的甜度是蔗糖的2倍，是葡萄糖的4倍！

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2??蜂蜜含有果糖，果糖升糖比葡萄糖慢
蜂蜜中不僅含有蔗糖，還含有果糖。
果糖的體內代謝需要繞彎，先跑到肝臟中變成葡萄糖
在進入血液，被胰島素代謝，所以——
果糖的升糖比葡萄糖要慢得多，稍微對糖尿病人有利。
但也不可以放開了食用！

3??蜂蜜中含有天然的抗氧化劑

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蜂蜜中含有超氧化物歧化酶，也叫SOD，
抗氧化作用比較好，有助于防衰老，
就是大寶護膚霜里含有的那種。

4??蜂蜜含B族維生素
蜂蜜中比較含量較多的是糖類，其次22%的水分，
維生素和礦物質并不是特別多，
但B族維生素中的煙酸含量還不少，
這些都比白糖要顯著的多！

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現在說說蜂蜜的功效：
闡述食物的作用，需要拿出能讓人明白的證據或數據。讓讀者或觀眾知其然，也知其所以然，這也是我多年科普的原則，否則直接告訴你：吃吧吃吧，多吃可以長壽，還可以美容。那為什么呢？不告訴你——這叫耍流氓！
1??提供熱量
在低血糖或沒飯吃的時候，比如上班族沒時間吃早飯，蜂蜜可以快速提供熱量，保護腦細胞。
2??滋潤咽喉

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蜂蜜中的果糖可以附著在咽喉上皮黏膜上面，吸收空氣中的濕氣起到滋潤作用；同時還防止因為說話太多氣流擾動和氣候干燥導致的咽喉黏膜干燥水腫、咳嗽充血，是為潤燥。而咽喉屬于中醫里面肺的范疇，故而可以講潤肺止咳、滋陰潤燥。
3??養顏美容
天然的成熟蜜中含有超氧化歧化酶，抗氧化作用還是不錯的，可以有助于清除體內氧化自由基，以減緩細胞的衰老和凋亡的速度。細胞年輕了，免疫力增強了，你也就年輕了。
4??殺菌防腐
防腐，我不想拿木乃伊說事，糟蹋吃的東西于（仁文）心不忍。高糖的環境可以抑制細菌生長，甚至使細菌脫水被滅活，所以對保存食物非常好，在沒有冰箱冷庫的古代，這簡直是非常神奇的東西?。?
5??促進消化
糖類可以促進胃酸分泌，對食物的消化有一定的幫助。
6??替代精制糖
【蜂蜜水有什么好處? 喝蜂蜜有什么效果】蜂蜜含糖量比白糖少23%,這對于血糖偏高的人而言，是一個非常可觀的數字。而且蜂蜜附著性比白糖強得多，可以稀釋后食用。比如蘸山藥、粽子或做一些涼菜時可以替換，更有風味！