椰子燉雞的功效與作用可以加什么材料椰子煲雞還可以加什么材料 _生活百科

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。

椰子煲雞還可以放什么材料？

我的回答是：
?海南椰子雞
提起椰子煲雞，不得不聊聊海南椰子雞，取當地特產椰子取水，選用文昌雞斬成小塊，鍋中倒入椰子水大火煮開（有條件的可全部用椰子水，味道更好，也可以取純凈水+椰子水按1:1的比例），煮開之后加入椰肉、姜片和文昌雞，喜歡更加清甜的可加入馬蹄，蓋上鍋蓋煮開，約10分鐘就可以邊煮邊吃，椰香四溢，芬芳甜潤，口感清香，營養養顏，它獨特的口感和健康的烹飪方式曾一度在深圳風靡，大大小小的椰子雞主題餐廳到處都是，非常受追捧。說起吃椰子雞，得重點提一下它的蘸水，香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子雞湯，再加上小青檸汁，真是神來的一筆，雞肉蘸上這料水，風味無窮。椰子雞能夠被大眾樂于接受還有一個原因，是它的兩吃的吃法，先吃肉，再涮菜，類似于火鍋的意味，味道好，食材又比較豐富，所以深受人們的喜愛。
?靈活變通的自給自足
椰子雞好吃，但是價格不菲，連雞肉帶涮菜吃下來一次得花上400元，三個人最后還是覺得沒吃飽。咖啡歷來主張自給自足，咱們自己在家做，吃得順心又省錢，椰子超市有的賣，文昌雞買不到咱可以用三黃雞、清遠雞、沉香雞這些品種來替代。吃美食管它正宗不正宗，好吃就行。
?咖啡分享：咖啡分享的是家常的椰子雞做法，兩人份，供大家參考。
椰子雞

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【食材清單】
沉香雞半只，老椰子1只，紅棗5顆，枸杞1把，姜1塊，生抽2湯匙，小米辣3根，小青檸4個，鹽3克，小蔥2根，蒜5瓣
——開始制作——1、雞斬塊，焯水3分鐘，用溫水清洗掉浮沫。（這一步大家可以選擇整雞洗凈擦干水分，斬塊，直接就這么入椰子水中煮，我焯水這一步，是另一位的要求，如果給我一個人吃，我就選擇不焯水了）

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2、椰子開孔取水，取椰肉切成條。

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3、把雞肉、椰肉條、紅棗和姜片置于砂鍋中，倒入椰子汁，另加一部分純凈水，大火煮開，轉中火煲煮20分鐘。

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4、加入枸杞，鹽3克調味，攪拌均勻開吃。

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5、點晴蘸汁：生抽2湯匙，椰子雞湯2湯匙，蒜末，米椒圈，小青檸一分二擠汁入碗，攪拌均勻即成。

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椰子雞制作之小Tips：

如果當地能買到文昌雞最好，沒有的就可選擇其它品種，但需注意所選的食材必須是仔雞，不能是老雞，這道菜煮的時間短，10-20分鐘就開吃，老雞生長周期長，時間短煮不爛。
如果只是當一菜道食用，可以選擇純凈水和椰子汁對半調成湯汁，如果是一鍋兩吃，后面還要涮菜，建議椰子水多準備一些，鍋子煮著水分會蒸發，涮菜的時候再添加些椰子汁，否則濃度不夠會影響口感。
小青檸是蘸水里的必須品，買不到小青檸的可以選擇替代品，如小金桔、或是青檸檬。

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