廣東省梅州有什么特產梅州有什么特產 _生活百科

梅州在壹周君的印象中，就是人們都是說著大家聽不懂的客家話的客家人。梅州算是廣東，但是沒有珠三角的繁華，沒有潮汕的風風火火，而是一個悠閑的南方小城。
梅州還是出過很多名人的，具體自己去百度。

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以前某次路過的原因，跟梅州腌面和三及第湯，一下子對上眼了，從此就對這個低調的美食之鄉多了幾分留戀。有個多年的梅州朋友，每次出差到彼此的城市，必定會相約一見的，感覺客家人還是廣東人中最有人情味的一類人。

要問梅州有哪些特點，想了半天，不就是柚子嗎？

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號稱金柚之鄉的梅州，秋冬季的時候豐收。金柚要挑頭尖皮薄且光滑的，托起來感覺很重的，這就說明水分足，也特別耐放，一般要放一個月左右，這樣就達到甜度和口感都最佳。
值得一提的是，梅州的釀酒技藝相當了得，還是非遺項目之一。

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梅州的平遠縣八尺娘酒的歷史悠久，伴隨客家人遷徙流入梅州地區，歷經數千年，是我國乃至世界上最古老的飲料酒之一。
【廣東省梅州有什么特產梅州有什么特產】娘酒有多種稱謂：月子酒、客家黃酒、客家老酒、糯米酒、客家甜酒等，在梅州大部份人家都能制作，其中以平遠八尺的娘酒最具代表性。

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娘酒采用糯米和天然山泉水為主要原料，通過浸米、蒸飯、涼飯、落罐、糖化、發酵、壓榨、火炙、檢驗、包裝等工藝生產而成。
客家人的生活離不開娘酒，在長期的客家文化積淀和客家風俗習慣的形成過程中，娘酒因其豐富的文化內涵、多樣的滋補功效，已成為了客家人生產、生活的重要組成部分，是客家飲食文化和酒文化相結合的精華，它能很好地體現出客家民性及客家文化特質，具有鮮明的特色。因此，有客家人的地方，就有娘酒，客家人對娘酒的感情非筆墨能形容。
雖然瓷都是景德鎮，但其實梅州大埔的陶瓷燒制技藝也是鼎鼎有名。

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大埔縣光德鎮瓷業早在元、明代已相當發達。
采集瓷土、拌泥、拌漿釉，然后拉胚成型，再是繪畫上釉，分別有釉上彩和釉下彩兩種技術；最后是燃燒制成，將做好的瓷胚裝進匣缽放進窯中起火燃燒，燒熟冷卻后即成成品。
在手工技藝日漸被機械化代替的今天，依然能耐著性子做好每片瓷器，也是讓人感動。
梅菜，沙田柚，腐竹。還有美食類的不一一列舉。

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