芹菜肉絲怎么做啊如何做芹菜炒肉絲 _生活百科

感謝官方邀請，關注、點贊，不放過任何一道美食！怎么做出好吃的干煸芹菜肉絲？
有句話是怎么說來著“眾口難調” 。“干煸芹菜肉絲”作為大眾菜品，不同人群、不同地域，對“好吃”有不同的要求。

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按地域有分別。四川、重慶喜歡麻辣味，會加點花椒油、干辣椒。貴州、湖南加剁椒，偏酸辣味。
不吃辣椒的地區，喜歡清炒。而小編編這樣的素食者，會不放肉，或者用素肉絲代替，會更喜歡吃。
不管哪種吃法，在煽炒的時候大火快速翻炒，加上自己喜歡的醬料、調料。就是最好吃的烹飪方法。
相對來說，先把姜絲或其他調料煽炒出香味，再放肉絲（或者素肉絲），然后放芹菜，最后放調料，會更好吃一些。

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這里分享一個搭配方案，供小伙伴們選擇：
食譜一：芹菜1斤，瘦肉或者素肉絲3兩，生姜8g、香菇醬40g，植物油、生抽、食鹽、味精、料酒、花椒、干紅辣椒適量。
食譜二：芹菜1斤，瘦肉或者素肉絲3兩，植物油、甜面醬、食鹽、味精、生粉、料酒、香蔥、生姜、辣醬適量。
食譜三：芹菜1斤，瘦肉或者素肉絲3兩，植物油、香蔥、大蒜、紅辣椒、料酒、老抽、生粉、食鹽、生抽適量。
（來源：益生美食）

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作者：野蔬，湘西非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵后的美味。
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芹菜是我們再熟悉不過的菜了，它的營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素和B類維生素，有降血脂，降血壓的功效，它能促進胃液分泌，增加食欲。芹菜的最佳搭檔就是牛肉了，牛肉是低脂肪肉類，能促進肌肉和骨骼的生長，最適合青少年食用了，下面和大家分享一下干煸芹菜牛肉絲:
1,小香芹摘葉洗凈，切段備用。
2,牛肉切絲，放點鹽，淀粉，蛋清，料酒抓勻備用。
3,鍋中放油，油溫五成熱放肉絲滑熟。
【芹菜肉絲怎么做啊如何做芹菜炒肉絲】4,鍋中少許油，油熱放干辣椒，蔥姜蒜末，爆香，放牛肉絲；放點生抽，蠔油，黃豆醬翻炒，再放香芹翻炒，（炒芹菜一定少放鹽，我在這放了黃豆醬所以就沒放鹽，依自己口味酌情添加），最后放點香油出鍋。

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芹菜肉絲怎么做啊 如何做芹菜炒肉絲

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