市場上的豬肉有沒有瘦肉精超市賣的豬肉打瘦肉精了嗎 _生活百科

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按照目前國內對食品安全管控來看，如果豬肉來自大型的養殖場，那么，使用廋肉精的可能性是很低的。但因為我國目前規模化養殖的比例較低，很多豬肉的來源還是中小型的養殖戶，對于這部分養殖戶的管控就比較無能為力，畢竟太分散，管控成本太高，因此就很難確保這些養殖戶就完全沒有使用瘦肉精。
另外，要提高豬肉中瘦肉的比例，有很多種方式，瘦肉精只是其中一種，且是違法手段，還有很多合法、科學的操作方式。
1、改良品種。這應該是目前采用最多的方式。所謂的原種豬，或是土豬，一旦養殖的時間稍微長一點，肉質確實會比較好吃，但是，也會比較肥。因此，現在的育種技術能夠通過改良品種，篩選出瘦肉率高的品種來養殖。
2、養殖技術。通過養殖技術的改進，比如飼料配方，豬的生活方式的改變，也能提高豬的瘦肉率。當然，也是存在能夠提高豬肉瘦肉率的飼料或添加劑，但也打都是合法的。
最后，現在一提到食品安全問題就人心惶惶，也容易以訛傳訛，謠言滿天飛。碰到食品安全的文章或信息時，建議大家還是先冷靜一下，先去了解一下一些基本的常識再做判斷，所謂謠言止于智者。現在專家的名聲都不好，但所謂術業有專攻，偶爾還是要聽一些專業人士的意見。
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