茶葉蛋怎么做好吃又入味怎樣才能做出最好吃的茶葉蛋 _生活百科

如何才能做出一鍋好吃的茶葉蛋：那我們首先得知道什么才算是好吃的茶葉蛋，稍微老上一丟丟，但是蛋清筋道可口，又帶有茶葉的香味，入口鮮香美味，口感豐富，讓人欲罷不能。那怎樣才能做到呢？今天我就給大家介紹下我是如何做出好吃的茶葉蛋的，主要就是注意：雞蛋燜煮時常，多一些時間過老，少一些時間糖心；茶葉是如何放入更加入味有香氣等。希望能給大家帶來幫助。

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（圖片源于網絡）
【茶葉蛋】——茶香濃郁、鮮香可口。
食材：
雞蛋、茶葉、香葉、小茴香、草果、桂皮、丁香、食鹽、料酒、老抽。
做法：
1、首先將準備好的雞蛋用水清凈，放入冷水鍋中，開水煮沸后再煮約4分鐘左右，關火再燜上2分鐘左右。
【茶葉蛋怎么做好吃又入味怎樣才能做出最好吃的茶葉蛋】2、然后取出煮好的雞蛋放入冷水中，再用勺子給雞蛋上敲出裂紋。
3、接著起鍋燒水，取出二塊干凈的紗布，一塊紗布放入茶葉扎起來（建議是隔夜的茶葉），另一塊放入準備好的一些香料扎好都放入鍋中，少許食鹽、料酒、老抽，放入雞蛋。
4、最后蓋上蓋子，中小火慢慢的給它煮，煮好后不要著急給它拿出來，就放在鍋中讓它浸泡湯汁，這樣會更加入味。

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茶葉蛋的小技巧：

茶葉蛋怎么做好吃又入味 怎樣才能做出最好吃的茶葉蛋

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