好吃的家常菜做法大全菜譜簡單又好吃的家常菜做法大全 _生活百科

感謝悟空問答邀請，很高興回答您的問題。因為我是南方廣東人，所以做菜的口味是比較清淡的，不過我自己是非常喜歡的哦。下面就給大家分享幾道簡單又好吃的家常菜吧。一、青瓜炒肉片。青瓜清洗干凈，可以把外面的表皮呱刮干凈，也可以不呱。先對半切開，然后再切成薄片備用。挑選前腿肉或者是脊梁肉，切成薄片，取一個小碗把肉裝在里面，加入鹽，醬油，花生油，少許生粉腌制五分鐘左右，熱鍋下油，加入蒜末，加入豬肉大火翻炒，大概一分鐘左右變熟盛起裝盤備用。鍋次加入花生油，加入青瓜片大火翻炒，一分鐘左右，加入豬肉一起翻炒均勻，讓豬肉和青瓜融合在一體，開始收汁盛出裝盤。一款簡單的青瓜炒肉就做好了，肉跟青瓜一定要先分開炒，如果一起炒的話肉會變老，這樣炒出來的口感肉是嫩滑的，青瓜是脆甜的，非常好吃。

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二、小腸炒蒜苗。小強用生粉、鹽反復清洗多遍，冷水下鍋，加入蔥節、姜片，料酒，最后加入小腸大火開煮。待水開后半分鐘左右把小撈起，把鍋里的水倒掉。重新按照剛才的步驟再煮一次，這樣的話小腸的味道就不會那么濃，吃著放心。腸煮熟后撈起來瀝干水分，切成大小均勻的小段備用。把蒜苗切成段備用。熱油下鍋，加入蒜末，姜絲，小腸，醬油，鹽大火翻炒香，加入蒜苗一起翻炒均勻，一分鐘左右起鍋裝盤。

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三、香煎燜豆腐。買中嫩的豆腐切成大小均勻的薄片，熱鍋下油，把豆腐一片一片放下鍋里煎，上面撒一層薄薄的鹽，中小火煎至金黃，然后再返另外一面煎至金黃，另一面同樣也要撒上一層鹽。待兩面都煎成金黃色后，鍋里加入少許清水，大火煮開。取一個小碗調生粉收汁，加入醬油，撒上蔥花就可以關火起鍋。

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以上這三道都是非常簡單的家常菜且是非常好吃。如果您也是喜歡清淡的，可以在家嘗試做一下哦。關于好吃，又簡單的家常菜還有很多，我就不再這里一一介紹了，大家可以關注黃皮妹妹里面有很多關于家常菜的做法。歡迎朋友們留言評論，喜歡我的請點贊轉發。
【好吃的家常菜做法大全菜譜簡單又好吃的家常菜做法大全】好的，馬上分享一個家常美食，簡單，實用，一大盤全部掃光，大人小孩吃個爽歪歪！

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爆炒石螺！
把養了兩天的石螺(去泥沙)去尾，洗凈。
把，姜，蔥，蒜，辣椒干幾只用油煸香。
放入石螺大火爆炒，再放些酸筍，紫蘇，加少許料酒翻炒片刻。
放食鹽，雞味，生抽，蠔油，加水大火煮開轉小火燜個十分八分鐘收汁，馬上可以上桌了。
我家鄉就在江邊，吃這東西吃多了，不過有些其他螺不能亂吃，有毒的，比如織紋螺不能吃。(注意要選擇食用沒有毒的螺) 。

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