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如何搭配早餐更營養 早餐應該怎么搭配

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您好，我是一名具有國家高級營養師資格的醫務工作人員，很榮幸回答您的問題 。
從我們營養學角度來說，對于早餐這個概念是一直非常重視的 ， 像我們說的最多的一句話便是“一日之計在于晨”；從熱量上來看，比較健康的三餐熱量劃分比例 ， 大概為3:4:3 。換種說法來講，就是說下班之后 ， 有相對較長的時間來準備的晚餐，但如果想健康的話，就要從熱量上控制和早餐對等才行！而且早晨是一天的開始，它為我們一天的活動，能做到足夠的能量儲備 。不吃早餐會帶來許多的問題！

如何搭配早餐更營養 早餐應該怎么搭配

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包括在日常上班的時候 ， 有許多愛美的女性朋友也會過來咨詢說:“不吃早餐能不能夠起到減肥的效果 。”實際上來說，一個人想減肥的話，那么早餐是一定要吃的！不吃早餐非常危害健康 。而且，不但沒有減肥的效果，反而會增胖！當然本篇回答并不是探討減肥的角度，在此就不展開了 。
因為您所提到的問題僅僅是早餐如何搭配的問題，但說實話有些“籠統”了……要知道進行任何一種配餐，都必須要根據年齡，性別、從事職業、有無慢性病、個人口味等等因素綜合出發，所以說任何一種配餐基本上是不太一致的 。為此，我接下來做的這些營養配餐建議，僅僅是針對正常成年人而言的餐譜 。在配餐之前，我們也有一個基本的原則要跟大家介紹：一般情況下，我們不建議早餐只吃一些干性的食材 。因為起床之后，人體經過了一夜的睡眠，機體是呈現極端缺水的狀態 ， 而且胃腸道也處于抑制期、食欲也不好 。如果我們在這時吃一些過于“干燥”的食物，像是饅頭、面包、餅等等，不但吃不下去，也不容易消化(我也相信有很多朋友在少年或學生時代有過類似的經歷) 。所以在這時 ， 我們必須要補充一定量的水分！不但包括早晨時所喝的清水，早餐時也可以喝一些流質類的食物像是牛奶、豆漿、稀粥等都是不錯的選擇 。
如何搭配早餐更營養 早餐應該怎么搭配

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下面我們來看一看針對現如今社會中比較常見的兩類人群的早餐建議 。
1、上班族：這可能是都市菜活中最常見的一類“族群”了 。在早餐方面我們建議可以選擇
“包子類(一葷一素最好)或是菜夾餅+燕麥粥或是黑米粥、豆漿+咸菜”
這種搭配葷素均勻、“干濕”都有，并且能充分照顧到上班族趕時間這一個特點 。
如何搭配早餐更營養 早餐應該怎么搭配

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2、晚起族：這主要是指上班人群的周末生活 。在早餐方面我們建議可以選擇
“2~3片全麥面包+1根香腸+一盒酸奶+一個雞蛋+一根黃瓜(黃瓜餐后一小時左右再吃)”
或是
“2~3個小饅頭+2~3片小豆腐干+一杯豆漿+一個咸鴨蛋+一個橙子(橙子也是餐后一小時左右再吃)” 。
這種搭配除了照顧到葷素因素之外，更重要的是，周末的時間會很長，所以早餐會相對精致一些 。
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希望這些能幫助到您 。
如果您喜歡我的回答，歡迎關注頭條號：【沐歌夜談】 。我會定期分享一些藥品應用及其營養養生知識，謝謝大家！
看到這個問題，也是自己最近在想的一個問題 。
自上個月下旬我便開始了我的晨跑之旅，每天我會在6點半起床，做一個小時的有氧運動 ， 也就是跑步了，所以每次跑完步回來都會比較餓，開始的時候我就是買各種榨菜，前一天晚上定好時間煮的白粥，吃的久了就吃膩了，后來我又吃了幾天的玉米加紫薯 。