一斤蘿卜出多少蘿卜干一斤蘿卜曬干后有多少 _生活百科

很高興回答問題，我是美食九姐，冬天的蘿卜特別新鮮，有小人參之稱，但是不易保存，于是人們想出了各種保存蘿卜的方法，有窯藏的，有埋在沙里面的，有埋在土里面的，但我覺得把蘿卜做成蘿卜干，保存的更長久，最少一年都不會壞，因為我做了幾十年的蘿卜干，都不到一年都吃完了，但蘿卜曬干了，非常少，每次切一百多斤，才曬出來十多斤，也就是一斤蘿卜曬干了差不好一兩左右，送給親戚朋友點，他們都說非常好吃，有些甚至問我要做蘿卜干的方法，現在我把蘿卜干的制作方法分享給你。希望您能喜歡。1、準備青頭蘿卜30斤，切去頭部和尾部，放水中清洗干凈，曬去水分備用。

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2、把蘿卜切成半厘米的厚片，再切成半厘米寬的長條，放入盆中，這個時候，不要焯水，也不要直接涼曬，撒入1.5斤食鹽，把蘿卜條腌制一下，大約腌四個小時，蘿卜打軟，撈出蘿卜條，把腌出的水分倒掉，然后把蘿卜條平鋪在竹板或鐵網上，在晴天的時候曬個三天就可以了，天氣不好可以多曬一天。多加腌這一部，做出的蘿卜干脆爽好吃。

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【一斤蘿卜出多少蘿卜干一斤蘿卜曬干后有多少】3、準備涼開水，把曬干的蘿卜條再次清洗干凈，再次晾干水分。
4、一部分蘿卜干直接裝到塑料袋中，燉肉或包包子特別好吃。
5、另一部分，我們加入少許食鹽，一斤白糖，一斤辣椒面，喜歡吃多放點，不喜歡吃就少放點，八角，小茴香，花椒，姜粉，胡椒粉各適量，戴上一次性手套，用手把它們揉搓拌均勻，做成辣蘿卜條，然后把它們放到無水無油的玻璃罐中，放兩周以上吃效果最佳，吃時澆點小磨油，不管配什么飯，都很下飯。

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我是九姐美食，希望我的回答能幫到你，喜歡就點贊、關注、評論、收藏加轉發，謝謝觀看，拜拜！
你好一斤蘿卜曬干了可能只有一兩半左右新鮮蘿卜洗干凈后切長條，可以切厚一點，切太薄了曬干就只有一根線那么粗；吃起來口感沒那么好。
切好的蘿卜最好掛在陰涼通風處，比直接暴曬更好吃。
冬天只需要七八天就可以風干，風干后的蘿卜就是這樣子的

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風干的蘿卜怎么吃都好吃，下面介紹蘿卜燉臘肉
先把蘿卜干用溫水泡半個小時，臘肉洗干凈剁塊，鍋里加水，放點生姜，再把蘿卜干放進去一起剁就行；不需要加任何調料。
燉兩個小時就可以了

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蘿卜干吃起來甜甜的，湯都是甜甜的味道，別提多好吃了。
還可以涼拌著來吃
蘿卜干溫水泡兩個小時后撈出擠干水分，放蒜末，要，雞精，生抽，辣椒油，香油，香菜攪拌均勻就行。
吃起來脆脆的，特別爽口。

一斤蘿卜出多少蘿卜干 一斤蘿卜曬干后有多少

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