【挖出的蓮藕怎樣保存不變黑 蓮藕要怎么保存才不會變黑】
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1、在出水前用池塘里的細膩的淤泥將蓮藕完全涂黑 。黑色的淤泥也有隔絕空氣防止氧化的作用 。如果采摘的蓮藕過長直接用手把兩節蓮藕中間相連的部分掰斷，斷裂的部分也要用淤泥涂抹，防止與空氣的對流接觸 。
2、將采回的蓮藕放置在透明色塑料袋里，給塑料袋上扎幾個小孔即可 。防止蓮藕水分的流失，然后將盛有蓮藕的塑料袋放置在陰涼潮濕的地方，這樣子保存一個月是沒有問題的
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