自然災害|散文：榆花頌( 二 ) 梨花|自然災害|榆樹|榆錢|散文

榆花具有驚人的生命能量，子孫后代幾乎是地球人都知道。

文章圖片

我們都熟知的榆錢，也叫榆樹錢，就是榆花的孩子。
過去幾十年，我一直都以為榆錢就是榆樹的花，前幾年也是在一個偶然機會才認識了榆樹之花的真面目。
【自然災害|散文：榆花頌】有一次去公園遛彎，發現有位先生在一棵老榆樹下靜氣凝神地拍照什么。
走近一看，他的拍攝對象只是一條榆樹枝。憑著一部手機，他推去拉來，反復對焦調焦，我不禁產生好奇，便上前詢問，他告訴我在拍榆花。
在他的指點下，我驚訝地看到，原來我們以為是榆樹葉芽苞的那些小疙瘩，就是榆花。不論是已開的未開的，遠遠望去，都是榆樹枝條上的一個個小黑點。
我們過去都把榆錢當榆花，竟然是在錯把兒子當媽媽。
大千世界奇妙，知識海洋浩瀚。我們司空見慣的事物不見得已真正認識，自以為是的懂得很可能還是一種謬誤。

文章圖片

榆花的花期很短，在梅櫻桃李花滿枝頭時，榆花悄悄地化繭成蝶，將自己的芳姿隱去，幻化成一片片一簇簇豐碩的榆錢。
榆錢成熟后，將隨著春末夏初的和風飄落，像一片片銅錢從天而降，撒滿大地。古人將榆花的果實、榆樹的種子命名為榆錢，大抵也是此因吧？
歷朝歷代的詩詞歌賦中，真正歌詠榆花的幾乎找不到，但歌詠榆錢的卻并不鮮見。不過，其中有很多文人墨客大都是把榆錢當成榆花頌揚的。例如宋代大文學家范仲淹就有詩句曰：“云中凋玉葉，星際落榆花。 ”
很顯然，范大師這里所說的榆花只能是榆錢，因為榆花只有在變為成熟的榆錢之后才可能飄落。

文章圖片

榆錢，在有些地方也被人們叫做榆莢或榆樹錢。我心中對榆錢的最深印象，是在上世紀三年自然災害期間曾經被我們當飯吃。
我的童年，有一大半是在松花江的最大支流呼蘭河畔度過的，就是女作家蕭紅《呼蘭河傳》里的那條呼蘭河。
五十年代末六十年代初的那場自然災害降臨時，我已開始恍惚記事。那時的最大問題是糧食短缺，多數人都吃不飽飯。
隨爺爺奶奶住在鄉下的我，至今依稀記得奶奶經常領著我到離家很遠的地方去挖野菜、擼榆樹錢，因為村子附近的這些東西早已被人弄光了。
嫩綠的榆錢有一絲絲甜香，可以生吃，也可以摻在玉米面或小米里做粥。在那個食不果腹的特殊時期，能喝上一碗有飯有菜的榆錢粥，也算是相當不錯的“瓜菜代”主食了。
六十年過去了，物是情非，榆錢又變成了厭魚煩肉的人們調劑口味的生態有機食材。前不久，一位鄰居在菜市場買回了一兜鮮榆錢。問其怎么做，答曰在華北、西北地區有榆錢飯、蒸窩窩、煎雞蛋等多種吃法，其中的甘肅小吃“敦煌榆錢”很有名氣。

文章圖片

榆樹可謂全身都是寶。
榆花、榆錢、榆葉、榆皮均可入藥，遠至西漢，近至明清，對此都有文獻記載。榆錢中的種子，還是一種制油材料，據說含油率竟高達25% 。