年夜飯必備的十二道菜 _生活百科

我來回答一個，以本人自己的實際情況，我家現在沒有做12道菜了，我不允許，以今時今日的飲食水平，純屬浪費。所以，這個一直流傳下來的傳統，到了我這里，被我打破了。
在小時候爹媽當家做主的，年夜飯，就一直保留著這個傳統，12道菜。大過年的，在中國任何年代都是一個最重要的節日。加上以前的年月，人們生活經濟并不是很好，平時更沒有大魚大肉吃個夠，所以在傳統節日時，都是殺雞殺鵝買魚買豬肉。。。。等等。
一是為了節日慶祝，二是為了口饞吧。畢竟以前肉類的實在少了。平日里吃的并不多。
但到了我本人成家后當家起，我就不搞這些了。現在這代人不缺少吃的，我也好，孩子也罷，要什么吃的平日沒有。
從肯德基到大排檔，酒店，宵夜外賣什么都有。真心不缺吃的，像現在的小屁孩子，從幼兒園就肯德基，什么牛排，自助餐。還有現在的人吃的量也少了，現在一家老少四人，就算其它家庭6人吧，12道菜也吃不完。
以普通家庭為例，好的菜，特別的菜做不來，不管是好肉還是昂貴的海鮮，做法也只是做家常的。
我家鄉是廣東潮州的，那沒有了傳統的12道菜，我們年夜飯吃什么？火鍋。
就一個電磁爐上火鍋，想吃什么就吃什么。鮮肉的就市場買，其它的像海霸王類的冰箱里有。吃不完初一初二接著吃，吃多少拿多少，不會浪費。
總結來說，就是現在的人不愁吃不缺吃，吃多少菜都可以，平日大家忙，聚會時間少，現在過年吃的就是一個氣氛。
在我的觀念里，沒有什么傳統不傳統，其實很多傳統現在也是漸漸的廢了。最明顯的就是大過年的煙花爆竹。歲月無情，生活開心就好。

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有的，過年如果是很多兒女一起回老人的家過年比較熱鬧所以就會做一桌子菜12個菜的樣子， 12個菜數字也比較吉祥，而且品種也不算少匯聚了大家喜歡吃的菜式。

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再就是很多家庭根據自己家除夕夜的人數而定，到底做多少個菜，因為如果人數不是很多就不用做太多種菜，做喜歡吃的夠吃就好，因為現在提倡健康做多了很多菜剩了就會浪費，而且吃剩菜放到第二天吃也不健康的。所以今夜飯也沒有特別的講究必須做多少個菜。

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【年夜飯必備的十二道菜】最后就是年夜飯很多地方都是先吃個晚飯就是一些菜和湯品，然后一家人一起看春晚，包餃子，所以后面是還有餃子吃的，所以每家視情況而定就好，怎么喜歡怎么來就好的。

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