日本松茸拍賣一顆高達9.6萬日元一般人都吃不起了 _一顆

提起松茸，很多人第一時間想到的可能就是云南這個地方，第二印象就是價格很高。最近，日本松茸拍賣一顆高達9.6萬日元，這樣的價格真的讓人咋舌。大家也好奇，為什么松茸這么貴？
近日在日本熊本縣天草市舉行春季首場松茸拍賣會，一共有三顆松茸被拍賣，其中一顆長14厘米，重95克的松茸拍出了9.5萬日元，約合人民幣5600元。
【日本松茸拍賣一顆高達9.6萬日元一般人都吃不起了】根據業內人士表示，這一價格大約是秋季采摘的松茸價格的10倍。
據說，現在松茸的人工養殖技術還不是很成熟，近年來，由于環境的惡化和大規模掠奪式的采集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。

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首先，野生松茸的香氣較為深厚，且口味也較為滑爽，帶有很多的碳水化合物、蛋白及一些營養元素，尤其日本被稱作“神菌” 。
簡單來說，就是松茸營養價值很高，因此被人捧上神壇。松茸味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。
在日本，很多傳統美食都會用到松茸，現在它的產量越來越低了，因此價格也越來越高了。還有，日本人很喜歡吃松茸，甚至到了癡迷的地步，有點神話了松茸應有的食用價值，因此不難理解，日本對松茸進口價格和消費量乃全球之最。
松茸本身對于生長的環境是有著嚴格要求的，從根本上決定了松茸分布范圍不廣，主要以我國云南、四川、西藏和東北等地，以及國外的朝鮮和日本等國為主，從而產量有限。
這就造成了一個現象，那就是物以稀為貴。另外，松茸保鮮期非常短，客觀增加了松茸產出成本。
還有，松茸的最佳采摘期也是很短的，從童茸到開?。粗恍枰?至3天的時間，一旦過了最佳采收期，口感與營養價值就大打折扣，如同雞肋。
因此野生松茸的采摘難度是很高的，加上松茸出產于原生態的荒野之地，這就增加了采摘難度和人工成本。新鮮的松茸，保鮮期比較短，需要以最快的速度，把它從大自然送到食客的餐桌上，保證其品質。
這客觀上也增加了成本，這也是它價格居高不下的原因之一。

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