椰子雞湯的功效和禁忌冬天喝椰子雞湯好嗎 _生活百科

夏天煲椰子雞湯好嗎？
我是珊珊寶貝愛美食，很高興回答你的問題；說到椰子雞湯，我們家是常煲的一款，大人小孩都喜歡，雞有滋補作用，椰子性味甘平，入胃脾，有滋補、清熱、解暑的功效，主治暑熱消渴。與雞一同煲湯補而不燥，所以夏天煲此湯水也是甚好。
用料：
雞半只
椰子一個
紅棗枸杞姜適量
步驟：
1.市場挑選的椰子要老身一點的，個頭大，絨毛金黃的屬品質高，青椰口味清淡，找不到老椰子也可以用青椰代替。
（買椰子我都會叫老板幫忙處理好，將外面的皮全部弄干凈，回來洗干凈就直接可以切開的了）

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2.雞肉斬大塊，瀝干水份，椰子洗干凈，枸杞和紅棗洗干凈備用。

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【椰子雞湯的功效和禁忌冬天喝椰子雞湯好嗎】3.椰子切開，椰汁盛碗里備用，然后切條用清水浸泡備用。
（注意碗里的椰子條，切成這樣就可以了，長4-5厘米，寬1-2厘米左右。）

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4.雞肉焯水，熱水下鍋，放姜片去腥，大火煮至滾開，一分鐘左右關火，撇去浮沫，盛出用水沖洗干凈，瀝干水份。

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5.將椰條，雞肉，紅棗冷水下鍋，大火煮開20分鐘后就能聞到濃濃的清香味。

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6.中間開鍋撇開浮沫和雞油。

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7.轉小火煲40分鐘左右，將椰子水倒進去，再大火煮滾，出鍋前撒上枸杞，燜煮一分鐘，放鹽調味即可喝上香濃的椰子雞湯。

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8.香濃的椰子湯，椰子滋補清熱，枸杞滋補，此湯是大愛的一款

椰子雞湯的功效和禁忌 冬天喝椰子雞湯好嗎

椰子雞湯的功效和禁忌冬天喝椰子雞湯好嗎