北方饅頭怎么做中國最好吃的饅頭是哪的饅頭 _生活百科

你吃過最好吃的饅頭是哪里的？作為一個中原地區的人，說起吃饅頭，那可能說上三天三夜啦。

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最好吃的饅頭?。?當然是老爸老媽親手蒸的饅頭啦。

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小的時候，家里每天的饅頭都是老媽親手揉的，冬天的時候，戶外的空氣涼颼颼的，但是一打開廚房的門，一股暖意和饅頭的香味撲面而來。廚房里，老爸守在地鍋前邊燒火，老媽還在案板前揉著面團，因為地鍋的火，把廚房烘烤的暖洋洋的。

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水開后，老媽揉好的面團也再次醒發好了，上蒸籠，蓋上鍋蓋，然后用濕布將鍋蓋四周蓋嚴實，防止漏氣。這時老媽會專門叮囑一聲：“火燒大點”，老爸一聲得令，往灶膛里多添幾塊柴火，火勢上來，聽得到灶膛里都是轟轟轟的聲音。
大約過三十分鐘后，灶膛里的火逐漸熄滅，再稍微等上一會兒，煊軟胖乎的饅頭就出鍋了，配上老媽自制的辣椒醬，一邊辣的直吸溜，一邊把熱乎的饅頭往嘴巴里放，想解解辣味，結果嘴里更辣了。往往這一幕會被看到的大人們拿來當笑點，一時間，廚房里歡聲笑語不斷。
想起來滿滿都是回憶啊。
長大后，經常在南方上學工作，在食堂里吃到的饅頭太煊軟了，反倒失去了面粉里本來的勁道，感覺這種饅頭，看著挺大個兒的，用力捏下去，會變成一個嬰兒拳頭般大小的面團。

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感謝邀請回答問題。
小時候媽媽做的饅頭是最好吃的，用酵母發酵，面粉是自家小麥磨的，農村的柴火蒸。一出鍋，香氣四溢，別提多香了。現在想起來回味無窮。
【北方饅頭怎么做中國最好吃的饅頭是哪的饅頭】那時候最喜歡熱饅頭就媽媽做的辣椒醬吃，比什么山珍海味還好吃。就是吃白饅頭也是別具一翻風味，香甜可口，軟軟甜甜的。一次吃五六個都不嫌多，我是女的，飯量平時比較小，但是吃饅頭從來不覺得多。
現在自己學著做饅頭，但始終沒有媽媽的味道。這真的是一種懷念。

北方饅頭怎么做 中國最好吃的饅頭是哪的饅頭

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