【喝紅酒為什么要醒酒啊 為什么喝紅酒要醒酒】
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1、紅酒醒酒是為了去除葡萄酒中的沉淀 。葡萄酒在陳年的過程中 ， 酒中的色素、單寧和一些大分子的物質(zhì)有可能會析出，產(chǎn)生一些沉淀 ， 也是需要過濾掉的 。
2、為了讓葡萄酒與空氣接觸，充分氧化，軟化單寧 ， 入口更加柔順 。醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣，從而毀掉一款價格不菲的好酒 。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時，會加速氧化作用 ， 所以要特別小心 。
3、去除由二氧化硫帶來的臭味，還原葡萄酒本身的香味 。
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