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純牛奶喝哪個牌子好 最好喝的純牛奶

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大家好,我是速食者,在回答這個問題之前,我們先來看看什么是純牛奶


什么是純牛奶

  1. 屬于常溫奶,是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳,這種奶能在常溫下保存而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物 。
  2. 經過高溫滅菌后牛奶營養成分損失較大,尤其是鈣和維生素 。
  3. 只需要在常溫下避強光存放 。保質期長通常為半年 。
  4. 價格較低 。


我們為什么要喝牛奶,如何選擇?蛋白質
從牛奶的營養成分上來看，我們喝牛純奶最重要的就是為了攝入優質的蛋白質（牛奶蛋白是人體所需的優質蛋白）和補充鈣 。


所以不管宣傳多么的天花亂墜，看產品的蛋白質含量都是必須要做的，如果這個所謂的牛奶它的蛋白含量都低于2.9-3.0g/100g，那就可以毫不猶豫地為他“滅燈了“。


補鈣
同時因為牛奶蛋白自身就含有豐富的鈣，所以只要蛋白質含量上去了，補鈣的作用也自然而然的達到了 。


既然說到了補鈣 ， 市面上也有一些高鈣奶，他會在原有鈣含量的基礎上額外再添加一些鈣進去，但是這里要注意的是，這些額外添加的鈣相比于牛奶蛋白中含有的鈣來說吸收的效率會相對低一些 。


PS:某些進口牛奶商家甚至雖然宣稱自己是高鈣牛奶，但是并沒有額外添加鈣，鈣含量依然只是來源蛋白質 。
再PS:因此如果產品僅僅因為宣稱高鈣牛奶，但價格卻比普通牛奶高出挺多，那么只考慮性價比的話還不如花差不多的錢再多喝一包普通牛奶，或者通過其他食物補充鈣呢 。




牛奶是越新鮮越好么？
我們在挑選食物的時候總是會有這種誤區，覺得冷藏的 ， 保質期短的食物就一定更加安全健康，其實并不一定是這樣的，就拿牛奶來說，我們現在知道喝牛奶最重要的作用就是補充蛋白 。
所以不管是冷藏的巴氏殺菌奶, 還是放在常溫下的超高溫滅菌牛奶，只要他們的蛋白含量相差不大 ， 他們在營養上就沒有太大差別，完全可以根據我們自己的經濟條件進行挑選 。




為什么有的牛奶喝起來“更有奶味“？一般來說，牛奶的脂肪含量在3.5%左右，牛奶的脂肪含量也會根據奶牛飼料的品質以及奶牛的品種在這個范圍上下波動 。


國內很多普通牛奶產品的蛋白含量一般在3.0-3.3g/100g左右，脂肪含量在3.3-3.5g/100g左右，而高端或者某些進口牛奶產品的蛋白含量一般都在3.6-4.0g/100g ， 脂肪含量在3.8-4.4g/100g 。通過兩種牛奶蛋白和脂肪的比較 ， 相信你也就能理解為什么某些高端品牌的牛奶喝起來會更醇厚 ， 也更有“奶味”了 。


相信很多人挑選牛奶的時候都會有這樣的疑問 ， 覺得有的牛奶喝起來特別的醇厚 ， 特別有奶味，可是有的牛奶喝起來就更像是在喝水一樣，那這是因為什么呢？


其實我們所謂的奶香味很大程度上取決于我們“又愛又恨“的脂肪，牛奶的很多香味物質都存在于牛奶脂肪中，同時口感醇厚與否也和脂肪的多少有很大的關系 。這也就是為什么脫脂牛奶品嘗起來會非常的寡淡，更加像喝水一樣 。




如何挑選新鮮的純牛奶1、選擇大品牌全國性的乳品生產企業 。
在挑選純來牛奶時，盡量選擇知名品牌的，不僅信譽好，質量有保障 ， 而且奶源充足 。
2、選擇巴氏殺菌牛奶 。
液態自奶可分成巴氏奶和超高溫滅菌奶，相比而言，巴氏殺菌奶保留了純牛奶更多的營養百成分，比超高溫滅菌奶更有營養價值 。在牛奶的包裝袋背面一般會標示是否是巴氏殺度菌，購買時看好就行 。