藍莓山藥的做法大全家常菜竅門藍莓山藥做法步驟詳細 _生活百科

以前這道菜剛剛出現在餐廳里的時候，經常點，餐前當小食，餐后當甜品，怎么吃都有理，怎么吃都愛吃。后來吧覺得，空有一片愛吃的心還不夠，就萌生了自己琢磨琢磨的念頭，于是乎，按照自己的想法和心意，藍莓山藥大功告成，超級簡單，超級好吃！
至于我是怎么做的呢？毫無保留的把方子發上來，和大家一起分享，家有小朋友的一定要學學哦。
首先需要準備一根山藥，一小袋甜味沙拉醬，當然，還有藍莓果醬不能忘。
1.山藥去皮，切段，上鍋蒸熟，大約需要15到20分鐘。在這里需要說明一點，有些人在給山藥去皮的時候會出現過敏的現象，怎么解決呢？第一個方法，你可以戴手套削皮，第二個方法，先在手上抹米醋，再進行削皮，為了防止山藥氧化，可以在水龍頭下面，邊沖水邊削皮，注意，千萬不要使用鐵器，否則山藥就會發黑，影響美觀。如果還是怕過敏手癢，還有一招比較奏效，那就是讓別人去削，哈哈，開個玩笑而已，請大家莫見怪！
2.把蒸熟的山藥碾成泥，加入沙拉醬，要不遺余力的使勁兒攪打均勻，順著一個方向哈，攪打到上勁兒，有阻力的時候，就可以停下了，仔細觀察一下，山藥似乎被美白了，這個的確是事實，此時，沙拉醬的味道也充分融入到了山藥里面。
3.山藥泥可以按照自己喜歡的造型來擺，心形，圓柱形，冰激凌形，隨便你，看哪個順眼，你就做成哪個，最后在上面撒上藍莓果醬就可以了。
還有一種就是把山藥去皮切條，用水略微焯一下控水擺盤，直接放藍莓醬即可，個人感覺，這個方法沒有我的藍莓山藥泥好吃，沒有對比就沒有傷害，這絕對是真的，哈哈！
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藍莓山藥又稱作藍莓山藥泥，既美味有養生，藍莓含有花青素可以增強免疫力還有護眼的功效，山藥營養價值也非常高，老人孩子吃都比較好，今天和大家分享的這道藍莓山藥，口感細膩，甜而不膩很適合做給家人吃。
【主料】：山藥
【配料】：牛奶
【調味料】：藍莓醬

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1、準備洗凈的山藥削掉外皮，切成小段放入盤中，切好的山藥放入蒸鍋中大火蒸一下，鍋上汽后蒸15-20分鐘即可。

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2、蒸好的山藥取出來，倒入料理機中加入小半碗牛奶，喜歡吃甜一點的也可以加一點白糖進去，按果汁鍵打成細膩的山藥泥。
3、裱花袋裝上裱花嘴，打好的山藥泥裝入裱花袋中，按照自己喜歡的方式擠入盤中，也可以直接把山藥泥倒入盤中，準備好的山藥泥再淋上藍莓醬就可以開動啦。

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香香甜甜健康營養的藍莓山藥就做好了。
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小貼士：
1、喜歡吃甜一點的可以在山藥泥中加糖。

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