蔬菜沙拉的做法和材料蔬菜沙拉的做法與材料 _生活百科

【蔬菜沙拉的做法和材料蔬菜沙拉的做法與材料】

你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！

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夏天的蔬菜品種繁多，有很多的蔬菜都可以涼拌生吃，不僅不用在熱浪滔天的廚房里忙活，又簡單開胃，還能降脂清腸呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黃瓜、西紅柿、彩椒、生菜、紫甘藍、苦菊、冰菜、胡蘿卜、圓白菜、西芹、西蘭花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？
做法一
將苦菊、黃瓜、圣女果和彩椒放入淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，然后清洗干凈，再用冷開水或者純凈水沖洗一篇，瀝干水分后將苦菊切段，黃瓜切片、圣女果切兩半、彩椒切成小塊，放入沙拉碗中，加入沙拉醬調均即可。覺得沙拉醬不夠健康的可以加橄欖油，少許鹽和米醋，拌均后再來點黑胡椒最好。

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做法二
把生菜和紫甘藍一片片撕下來，西蘭花掰下花朵放入淡鹽水中浸泡一會兒，生菜清洗干凈放入盤底，紫甘藍切絲放入沙拉碗中，西蘭花放入開水中加少許鹽煮兩分鐘左右撈出沖冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗凈的圣女果，最后加入沙拉醬或者用橄欖油和米醋、鹽調成汁。

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做法三

將黃瓜、蘆筍和彩椒放入淡鹽水浸泡一會兒，然后洗凈，黃瓜切片、彩椒切小塊，把蘆筍下半部分掐不動的老皮削掉，然后清洗干凈切段，鮮蝦剝掉外殼，抽調蝦線，然后放入開水中煮至變色撈出，蘆筍放入開水中加少許鹽和食用油焯水一分鐘左右撈出過涼。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉醬或者用橄欖油、米醋和鹽調成的汁。

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小貼士：雖然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用鹽水浸泡去掉農藥殘留，最后再用冷開水或者純凈水沖洗一遍去掉生水。沙拉醬的熱量很高，特別是奶油類的沙拉醬，我們可以選擇油醋類的沙拉醬，也可以直接加酸奶，或加橄欖油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好隨意搭配！

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

用料
西蘭花
相克宜搭
適量
南瓜
適量
秋葵
適量
小黃瓜
適量
生菜（如有）
適量
沙拉醬
適量
做法
1/11 準備這幾種蔬菜
2/11 秋葵用鹽搓洗后煮3分鐘撈起，切去頭尾，再斜切成對半
3/11 黃瓜一根切3段，一段再對切4塊兒，切成這樣
4/11 南瓜需要這樣的形狀部位
5/11 我把南瓜和西蘭花一起蒸，西蘭花4分鐘取出，南瓜熟透了取出切片
6/11 如果有生菜準備一些沒有也無所謂
7/11 有生菜的情況下把生菜用手撕開，放在盤子中間整成塔型，沒有就用西蘭花等代替
8/11 然后按照喜歡的順序，依次把準備好的蔬菜順著中間的塔型蔬菜而擺列
9/11 象這樣
10/11 最后在頂部弄一些裝飾的菜，我用了西蘭花苗，大家隨意、沒有也可以
11/11 最后吃的時候澆上自己喜歡的沙拉醬，美美的開吃吧
小貼士
可以加入各種各樣顏色的食材，可以讓沙拉更加高顏值，沙拉的最大優點就是與炒菜不同，不用油炒，涼了也一樣好吃，比炒菜更有營養而方便吃

蔬菜沙拉的做法和材料 蔬菜沙拉的做法與材料

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