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【自己灌的香腸是陰干還是曬干 灌好的香腸是曬干還是陰干】1、陰干比較好 。
2、香腸灌好之后建議放在陰涼干燥通風(fēng)處陰干 ， 不宜直接放在太陽下曬，因?yàn)橹苯颖惶枙駮?huì)加速香腸中脂肪析出，同時(shí)還會(huì)加速香腸水分的蒸發(fā)，很容易導(dǎo)致香腸被曬過度，這樣曬出來的香腸吃起來口感會(huì)比較的干硬，另外高溫直曬還容易導(dǎo)致香腸變質(zhì) 。
3、香腸灌好之后建議懸掛在家中屋檐、窗臺(tái)等不會(huì)被太陽照射，且通風(fēng)性較好的地方風(fēng)干 。
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