文章插圖
1、可以冷凍的蔬菜有：西藍(lán)花、胡蘿卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等 。
2、新鮮蔬菜肯定比冷凍蔬菜更營養(yǎng) 。但事實(shí)上吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了 ， 而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久的了，其維生素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉 。
【什么蔬菜可以冷凍保存 都有什么蔬菜可以冷凍保存】3、相反 ， 超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰觯湍芎芎玫胤乐沽司S生素的流失 。

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