去內蒙古一定要買的特產,很貴的內蒙古的特產 _淘寶上的特產為什么那么貴

說到內蒙古特產，無非就是肉和奶。
聽起來有點簡單、看起來有些粗獷，其實內蒙人能用這兩樣樸素的食材吃出花兒來。

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對奶、對肉，內蒙古人民都有一種近似“崇拜”的情感，就像是漢族農民珍惜糧食一樣，糟蹋了，不僅僅是不敬天地、暴殄天物，更是一種自己的罪過。
先來說說肉。

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除了涮羊肉、涮肥牛、手把肉、羊貝子等等只有在內蒙才能吃到的美食以外，能經得起長途運輸的顛簸還能長時間保存的好像只有牛肉干了。
牛肉干，起源于內蒙古，被譽為“成吉思汗的行軍糧”，甚至可以說，它為成吉思汗建立蒙古帝國立下了汗馬功勞。但凡能做軍糧的食物，肯定都有一些共同的特點，比如易保存、易攜帶、營養豐富、飽腹感強。高蛋白低脂肪的牛肉無疑是不二選擇，經過晾曬脫水，3-4斤牛肉會被壓縮成1斤左右的牛肉干，說到這里，你就應該發現，某寶上賣的牛肉干，大部分都是假貨。

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一斤鮮牛肉都要60多，一斤牛肉干怎么可能也賣60多呢？
畢竟1斤牛肉干=3 - 4斤鮮牛肉，再加上加工費，賣個兩百塊也不過分，你說說，貴的有沒有道理。
說完肉，我們來說說奶制品。

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只要是途經內蒙古的火車，就總是會賣很多奶條奶酪奶糖，可是內蒙古人其實很少吃這些，在各種添加劑的作用下，這些小零食早已失去了“奶”本身的醇香味道和營養價值，那內蒙古人咋“吃奶”呢？

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不得不說，奶子實在是個好東西，生吃熟吃各有吃法，只有你想不到的，沒有吃不到的。
生飲鮮奶和發酵酸奶暫且不提，今天來說說五花八門的熟食奶制品。

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制作奶制品簡單得很，基本上有一口大鍋和一個湯勺就夠了，剩下的，就交給奇跡。
（不是）
其實也沒錯，奶子加熱后，的確會在溫度的改變下產生許多奇妙的變化。

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雖然制作工藝簡單，但也不是煮著就行，在煮沸奶子的過程中，不僅要不斷將其揚起與空氣融合、還要多次添加生奶，這時，在奶子表層就會形成一種粗粒麻狀油層，這一油層冷卻后就是奶皮子。只有完美地掌握火候、揚起的次數和添加生奶的數量，才能獲得厚實醇香的奶皮。每7斤鮮奶只能生產出1斤奶皮，你說說，貴的有沒有道理。

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經過熬煮取奶皮的奶子也不能浪費！剩下的熟奶放置幾天就會自行發酵、凝結成塊，過濾掉水分再煮至黏著，經過壓盤就會變成奶豆腐。
奶豆腐的吃法可就多了，切片泡奶茶是最常見的，純奶制成的奶豆腐，泡入滾燙的奶茶中會迅速變軟，變得像果凍一樣QQ彈彈，可它的口感卻和果凍的軟滑不同，它細膩卻筋道，每一次咀嚼，都能在口腔中激發更多的奶香。如果把奶豆腐切得更薄一點，再給它來一些火焰的炙烤，它就會變成脆脆的、像餅干一樣的烤奶片。如果把奶豆腐剁成餡兒，它就會變成極具民族風情的奶豆腐月餅。