紅酒燉梨有什么禁忌紅酒煮梨的忌諱 _生活百科

現在越來越多的人喜歡在睡覺之前喝一杯紅葡萄酒，但是一般的葡萄酒在開瓶之后就會慢慢變得疲軟，不僅口感不好，而且放在冰箱里也容易被感染上雜味。
那么喝不完的紅葡萄酒可以用來干什么呢？
今天麻辣姐給大家介紹一下紅酒燉雪梨的做法，不僅營養，顏值還高！
紅酒燉雪梨是法國一道傳統的甜點，來自于薄若萊葡萄酒產區。做這道甜點的雪梨要選硬硬的梨子(在法國，梨子成熟以后就是軟的，所以法國的燉雪梨大多是選擇沒熟的梨子做的) 。

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做法超級簡單，先將去皮的梨子切成兩半去核以后放入鍋中，然后把剩下的紅葡萄酒倒入，直到漫過梨子的頂端為止。如果酒少了，可以加一點水，或者黑醋栗酒。
如果不加任何調料的話，這樣的紅酒燉雪梨，味道一定很淡。所以，我們在紅酒被煮沸的時候，要加入肉桂粉，肉豆蔻粉(丁香)，生姜和糖這些香料。
至于加多少，這個要看你的口味了，喜歡重口味的人不妨多加點香料和糖。
喜歡八角茴的人，也可以加入茴香。

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如果想要顏色更濃郁，口感更醇厚一點的話，可以用冰糖和紅糖來代替一般的白糖。
喜歡清爽一點口感的人，可以在酒湯里面再加入一個新鮮的檸檬和橙子。
用小火煮大概二十分鐘左右，然后您用筷子戳一下，看看梨子核是不是仍然特別硬。一般還是建議不要煮到特別軟，不然沒有咬勁。

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做完這道甜點以后，將梨子浸泡在剩下的湯里面放涼，然后放入冰箱12個小時。第二天品嘗的時候，紅酒和香料已經完全浸入了雪梨。
建議從冰箱里取出來以后常溫下食用，不需要加熱，可以加一些湯汁，吃起來香甜可口，又不膩人。

【紅酒燉梨有什么禁忌紅酒煮梨的忌諱】我是麻辣品酒師，定居法國的高級品酒師，專業從事葡萄酒教育十年。分享葡萄酒小知識，避免您踩坑。喜歡就關注我，如果您有問題的話可以給我留言哦！
熱紅酒最早是在歐洲國家開始流行，在圣誕節和家人歡聚的時候、熱紅酒代表了喜慶和暖意，一杯暖暖的熱紅酒幫你驅散整個寒冬。

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制作方法也很簡單，紅酒不需要特別選擇，普通餐酒即可。把紅酒倒入鍋中，加入檸檬、橙子、梨、蘋果這些水果都可以

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然后主要的是肉桂、八角和丁香，小火慢煮20-30分鐘左右，就可以喝啦。

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美酒雖好，酒至微醺！

紅酒燉梨有什么禁忌 紅酒煮梨的忌諱

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