香蕉對便秘有用嗎便秘吃香蕉有效果嗎 _生活百科

常聽家里人說：“便秘來根香蕉就好了。”在醫院，病人進行痔瘡手術前醫生也會建議吃一些香蕉。
那么實際上香蕉對便秘真的有好處嗎？

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跟著超哥一起來分析吧。
【香蕉對便秘有用嗎便秘吃香蕉有效果嗎】

答案搶先看：香蕉確實有通便的功能，但是其緩解便秘效果并不明顯，對有些人來說反而會引起便秘。
【香蕉的簡述】
香蕉是人們比較喜歡的熱帶水果，味道香甜，食用比較方便。可以直接吃，也可以制作成菜肴，色香味俱全。
每100g香蕉中含有水分75.8g，蛋白質0.18g，脂肪0.03g，碳水化合物2.13g，粗纖維0.06g，以及少量的灰分，鈣、磷、鐵和維生素[1] 。

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【香蕉的通便機理】
研究認為，香蕉中含有不可溶性膳食纖維（膳食纖維指的是不可以被人體消化吸收的可食性碳水化合物，可以分為可溶性和不可溶性膳食纖維）。
動物實驗[2]表明：
香蕉中的不可溶性纖維具有通便功能，可以促進小鼠腸道蠕動，加快排便的速度。

【香蕉緩解便秘效果好嗎？】
市面上大部分的香蕉都是七八分熟就被采摘下來，用催熟劑催熟。
不完全熟的香蕉雖然沒有了澀味，但是含有大量的鞣酸[3]（植物體內的一種酚類物質），鞣酸具有很強的收斂作用，會和糞便結合生成更加干硬的糞便，所以產生了便秘現象。
那么，怎么知道香蕉是完全熟了呢？
在日常生活中我們常常會看到香蕉放久了表面會起小黑點，這種現象其實就是香蕉表面的鞣酸接觸空氣發生氧化，這時候的香蕉果肉并沒有壞掉呢，所以這時候趕緊吃掉這樣的香蕉就可以達到治便秘的效果啦！

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【總結】

香蕉中的不可溶性膳食纖維具有通便的作用，但是只有吃了完全熟透的香蕉才可以達到治便秘的效果哦。
所以，下次選購香蕉去探訪病人特別是老人時，一定要選熟透的香蕉，不然就達不到預期效果啦。
超哥認為：
除了香蕉之外，還有很多含有豐富膳食纖維的食物比如胡蘿卜，也可以起到很好的通便作用。

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參考文獻
[1]張宏康,林小可,李藹琪,黃育航,王韻妍,陳少麗.香蕉加工研究進展[J]. 食品研究與開發, 2017, 38(12): 201-206.
[2]王娟,汪雨亭,楊公明.香蕉不可溶性膳食纖維的理化特性與排便功能研究[J]. 食品工業科技, 2017, 38(02):337-341.
[3]認妙珍,王華峰.香蕉真的可以治便秘嗎[J]. 生命世界, 2017(06):54-57.
作者：陳麗敏趙力超

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可能是香蕉和人體的排泄物在外形上有相似之處，人們普遍認為能以形補形的原因。所以，很多人一遇到便秘，就會想到要多吃香蕉，認為可以促進通便。
但有時候卻發現，吃了一串香蕉也不見湊效，反而還加重了，難道香蕉通便是騙人的？
香蕉的確能通便，但只局限于熟透的香蕉，吃了沒熟的生香蕉，反而會加重便秘。
這是因為，熟透的香蕉含有可溶性膳食纖維——果膠，它能夠促進腸蠕動，使糞便含水量增加而變軟，從而使便便容易排出來。

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