新生兒沖奶粉溫度一般多少度? 新生兒奶粉沖泡溫度多少合適 _生活百科

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奶粉中的危險分子——阪崎腸桿菌
嬰幼兒配方奶粉的原料乳粉在生產過程中是經過殺菌的，足以殺死可能存在的微生物和細菌。
不過，這并不意味著奶粉絕對安全。實際上，奶粉也可能被細菌污染，最常見的是阪崎腸桿菌。
實際上，阪崎腸桿菌污染奶粉的問題在全世界都很常見，美國、歐洲、澳大利亞、新西蘭、日本都有奶粉污染阪崎腸桿菌的案例。
導致奶粉被阪崎腸桿菌污染的原因可能有：

嬰幼兒配方奶粉的加工過程，從奶粉加工車間的地面、干燥塔外部和包裝車間等部位均曾分離出阪崎腸桿菌；
乳粉以外的各種未經殺菌的原材料（如核苷酸）；
沖調嬰幼兒配方乳粉時的周圍環境或者被污染的器具和雙手等。沖調好的奶粉是細菌很好的養分來源，在室溫下，阪崎腸桿菌的增殖速度非常快。

阪崎腸桿菌有何危害？
阪崎腸桿菌能使新生兒和不足2個月的嬰兒，特別是早產兒、出生體重偏低和免疫功能較差的嬰兒致病。
這是因為新生兒，尤其是早產兒，胃酸的酸度比成年人高，適于阪崎腸桿菌生存。而且嬰兒血腦屏障未發育完全，阪崎腸桿菌可進一步從血液進入腦部。
所以，阪崎腸桿菌感染可能引起嬰兒腦膜炎、菌血癥和壞死性小腸結腸炎，重則致死。阪崎腸桿菌感染嬰兒的病死率很高，為40%-80% 。
多少溫度合適？
聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》推薦，應使用溫度不低于攝氏70℃的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎腸桿菌或其它病原菌。
所以，沖調奶粉時，應盡量使用70℃以上的水沖調奶瓶中的奶粉，沖調后不要放置過長時間；并且注意不要讓奶嘴觸碰到任何其他可能不潔凈的地方。沖調好的奶應冷卻至可喂哺的溫度，然后立即飲用。
水溫高，會破壞奶粉中的營養嗎？
很多人擔心溫度高會破壞營養素。實際上，即使水溫高，基本上也只有維生素C會受高溫沖調的影響，而且即使損失掉一些，剩下的維生素C含量也都高于國際標準要求的最低標準。
所以，作為家長，我們也不用太糾結水溫過高的影響。
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作者：阮光鋒，食品與營養信息交流中心科學技術部主任，2016年度健康頭條號，中國食品辟謠聯盟專家團成員，果殼網吃貨研究所副所長，頭條號簽約作者，專欄作者。
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【新生兒沖奶粉溫度一般多少度? 新生兒奶粉沖泡溫度多少合適】最佳的是恒溫45度溫水?。∫嵌斕幕白罡卟懷?0度，因為奶粉倒進玻璃奶瓶涼的快，要比平時的溫度高一點點，平時潑奶粉就45度就成了。我才開始也不懂，也是朋友告訴我的，她兩個兒子都是這么潑奶粉的，45度的溫水就成，忒涼孩子鬧肚子，忒燙孩子傷嗓子。希望對樓主有幫助，樓主可以再網上買一個恒溫壺，那樣很方便看水溫[大笑]