豬口條上的舌苔怎么去除口條去皮方法 _生活百科

Hello ，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第180條原創回答，今天我們就來說說牛口條怎么樣去除苔皮。

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牛口條，就是牛舌頭，因為“舌”音同“折” ，做生意的人忌諱這個“折”字，所以，動物的舌頭也被稱為“口條” 。豬口條就是豬舌，牛口條也就是牛舌。

新鮮的牛舌買回來，有一層白色的膜覆蓋在上面，還長有細小的肉刺，煮熟以后又硬又老，嚼不動而且容易有口腔細菌，所以一般不用來食用也不建議食用。
那么，牛舌上的這層苔膜要怎么樣去掉呢？阿騫給大家分享一個小技巧：
1、買回來的新鮮牛舌，用鹽加一點小蘇打揉搓其表面，充分揉搓均勻。
2、鍋中燒水，70℃----80℃燙1分鐘左右。
3、撈出來沖涼水，然后用刀就可以輕松的去除上面的那層膜了。

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【注意】
1、水溫不要太高、也不要煮制時間太長，把那層皮煮成老皮就不會那么輕松地拿下來了。
2、也可以將牛舌頭冷凍一下，凍硬了以后用刀把牛舌上的皮輕輕地片下來，手要扶穩，刀要鋒利。

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牛口條有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛口條可以鹵制然后涼拌，也可以切成薄片直接炒制，也可以火鍋，是一種制作方式多變的食材。

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好了，關于牛口條去除苔皮的方法就說完了，你學會了嗎？我是阿騫，專注美食，每天都會分享一些美食的做法以及小技巧，喜歡的朋友可以關注一下哦~！么么噠~！
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豬口條上的舌苔怎么去除 口條去皮方法

豬口條上的舌苔怎么去除口條去皮方法