減脂晚上可以吃土豆嗎減肥時能吃土豆嗎 _生活百科

隨著人們生活水平的進步和生活條件的不斷改善，人們開始不愁吃不愁穿，對身材的重視使人們開始邁入減肥的行列。
那么減肥該怎么吃呢？土豆和香蕉都是高淀粉類蔬果，能吃嗎？
下面超哥為你指點迷津。

答案搶先看：只要控制好攝入總能量，減肥時土豆和香蕉都是可以吃的。
【減脂晚上可以吃土豆嗎減肥時能吃土豆嗎】

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【減肥=減脂≠體重減輕】

減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。很多人會通過節食、斷食的方法來達到體重減輕的目的，實際上這樣減去的大多數為水分，還伴有體內蛋白質的損失，只要恢復飲食，體重會迅速回升，甚至由于饑餓難耐，會暴飲暴食，這樣是得不償失的。我們需要注意的是，體重減輕不等于減肥，減肥的最終目的是減脂。

相關文獻表明，大多數人的肥胖屬于食物誘導型肥胖，肥胖基因缺陷所引起的肥胖僅占5％，防止肥胖的基本原則是使人長期、持續地處于能力攝入與能量消耗的負平衡狀態[1] 。使體內脂肪逐漸轉化為能量消耗掉，從而逐漸達到減少脂肪、減輕體重的目的。減肥貴在堅持，“三天打魚兩天曬網”是難以達到減肥效果的。

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【減肥要控制好總攝入量小于總消耗量】

減肥過程中，控制飲食是至關重要的，但并不意味著要熱量越少越好，至少要保證滿足基礎代謝率的要求，因為通過食物攝入的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養物質是維持身體正常生命活動所必須的,如果攝入的熱量低于人體基礎代謝所需要的熱量，是會導致機體出現問題的[2] 。
實際上，只要控制好量，土豆和香蕉都是可以吃的，因為減肥主要是控制總攝入量小于總消耗量。

先來看土豆，每100克土豆熱量為76千卡，1個土豆(可食部分122.0克)含有熱量93大卡，相對于每100克米飯熱量為116大卡，土豆反而熱量更低。一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8% 。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源，一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，并且土豆含有抗性淀粉[3] ，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感。

再看香蕉，相對而言，香蕉算是水果中熱量較高、淀粉含量也較高的水果，每100克含91千卡，1根香蕉(可食部分89.0克)含有熱量81大卡，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克，纖維素1.20克。拋開攝入量談能量，是不合理的。所以減肥時香蕉也可以吃，減肥絕對不能吃的水果是沒有的，基于量的基礎上才能評判熱量。

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【科學減肥】

最科學的減肥方法，應該是營養的飲食、合理的運動、樂觀的心態、健康的行為習慣的有效結合[3] 。
肥胖與遺傳、飲食和運動習慣等因素有關，先天性因素尚且難以解決，但對于大多數肥胖癥所面臨的飲食和運動問題，是可以通過調整飲食、健身運動實現減肥的。

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【總結】

肥胖是危害人類健康的一種營養性代謝紊亂疾?。?以脂肪代謝失衡為主，是多種因素綜合作用的結果[5] 。

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