東哥下廚房 ， 總有新花樣 。大家好 ， 我是【大東哥的小日子】，一個好吃愛做的美食領域創作者 。希望我的回答能對您有所幫助 。

全國各地，都有自己當地有特色的小吃 。上饒也不例外 ， 咱們簡單介紹幾種比較有特色的小吃，當然這些在其他地方可能也有類似的做法 ， 但是一方水土養一方人 ， 各有各的作法 ， 各有各的高招 。下面開始上饒美食之旅吧 。


淄川肉燒餅肉燒餅是上饒的特色小吃 。做法是將和好的面包上肉餡，然而搟面杖搟薄成餅的形狀 。再用手沾水壓得更薄一些，然后再沾滿芝麻 。然后就可以把這個直徑二十多厘米的燒餅放到烤爐里烤了 。烤爐的直徑大概有一米 ， 用的燃料是鋸末，上面是一塊鐵板，將燒餅放在鐵板燒上，烤幾分鐘淄川肉燒餅就可以吃了 。肉燒餅的特點是貼滿芝麻仁，精肉做餡，金黃色，酥脆可口 。

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三清山臘鴨三清山臘鴨選用三清山腳下信江河畔的玉山農家土鴨制作而成 。這些鴨子是野外放養 ， 吃田螺和蟲子長大 。鴨子經過三腌七曬的獨特配方和傳統工藝制成 ， 也就是腌三天再曬七天 。這種鴨子瘦肉多，肉嫩皮薄、骨脆肉香 。好多外地人都買回去做伴手禮送人的 。

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油條包麻子將麻子鋪在剛炸好的油條上 ， 灑上白糖和芝麻，再把油條對折 ， 再滾上芝麻和白糖就可以吃了 。麻子就是糯米蒸熟以后碾碎做成的糯米面 。這個小吃又香又甜，吃著很過癮 。

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野艾果這個好像南方很常見的，跟青團有點類似 。將糯米加野艾用水浸泡半天磨成漿，再熬成干糊，再在里邊包上豆腐、蘿卜等餡料，做成各種形狀，最上蒸鍋蒸熟 。就可以吃了 。對了還可以報肉餡，肥腸餡等等 。只要你喜歡，其他的也可以加 。所以做出來的味道相當豐富 。

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想必正在看這個問答的你，家鄉的好吃的美食也少不了，一起來分享一下唄？

我是【大東哥的小日子】，好吃愛做的美食領域創作者 。

上饒有羊肉粉 ， 芋頭牛肉，茶亭狗肉，肉燒餅，山雞腿，牛挑沙肉等，很多好吃的，還有油條包麻糍，這個在江西景德鎮也有這個美食 。
【江西上饒的特色美食推薦 江西上饒有什么特色美食】這些都屬于江西的小吃，也是贛菜 ， 可以到江西的贛菜研究所了解學校，在江西新東方學院里，可以學廚師、西點等等 。

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