其實說起來,不知道題主有沒有發現,這些食物都有共同的特點,那就是熱量低、升糖指數低(升糖指數低的食物有利于控制血糖穩定)、且能夠提供身體飽腹感 , 幫助控制食欲 。而這不就是我們要追求的嘛:即使不餓肚子,正常飲食也可以變瘦 。

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此外,不僅蔬菜、五谷雜糧、菌菇食物、堅果中都有豐富的膳食纖維,除了我提到的以上幾點好處外,富含膳食纖維的食物被證實還有吸附脂肪、膽固醇和膽汁酸的作用 。還有助于改善便秘 , 幫助身體排出毒素 。
還有就是富含蛋白質的食物,在促進肌肉合成過程中發揮著重要作用,相比脂肪來說,它可以幫助消耗更多能量,減脂更高效 。另外 , 肉類中富含的鐵和鋅,鐵有助于維持脂肪分解酶的活性,而被譽為“生命元素”的鋅,是合成胰島素的重要原料 , 在平衡血糖 中起著重要作用 。
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