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剩飯剩菜對身體的危害 常吃剩飯對身體有害嗎

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答案是會，不過，這并不是說吃剩飯菜就一定會生病 ， 但是因為剩飯在中的營養素會流失的比較多 ， 如果經常吃剩飯菜 ， 則會造成營養素的缺失 ， 滿足不了身體的基本需求 ， 就會帶來各種營養素的缺乏癥，繼而引發出各種疾?。?這是容易被忽視的一個吃生菜的不利方面 ， 很多人都把注意力放在了剩飯菜本身上是否健康上，豈不知，如果經常吃剩飯菜，還會有一個營養素缺乏的問題 。


剩飯剩菜對身體的危害 常吃剩飯對身體有害嗎

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另外吃剩飯菜對于健康的影響，還取決于對于剩飯菜的選擇和保存上 。首先蔬菜類的最好不吃剩的，在烹飪的過程中本身就會損傷 一些營養素，尤其是綠葉菜，需要急火快炒，并且盡快吃掉，才能獲取這些食物中的營養素 ， 如果放置的過久，不僅容易腐敗變質 ， 營養素流失較大 ， 建議吃多少做多少，不要剩 。涼菜一定不要吃剩的，因為涼菜中最容易滋生細菌，尤其是天氣比較熱的時候，一頓飯下來剩的涼菜就已經不能再吃累，何況是生菜 。


另外還要注意的是，一般有剩菜不僅僅是一道菜，會有很多道，這里強調一下，不要把所有的菜都倒在一起，每盤菜中都有鹽，如果倒在一起，會使鹽攝入的過多，這不利于血壓以及胃的健康，最好分開 ， 并且可以加入一些開水，以免菜過咸 。


最后就是保存的問題了，即便是放在冰箱中，也要注意密封保存，因為冰箱中的細菌其實一點都不少，別看是溫度比較低 ， 但是不代表就安全，所以食物放進去一定要用保鮮膜、袋、或者盒封好，當然保鮮盒最好密封性好并且環保 。最后還是建議，定量做飯 ， 盡量少吃或者不吃剩菜 。
【剩飯剩菜對身體的危害 常吃剩飯對身體有害嗎】謝邀，這個問題很重要，我母親在世時經常吃剩菜，我感覺變質變味吃了總不好，叫她倒掉，老人不聽，還和我搶，說：我吃了生癌也不要你管 ， 你們都大方死了…當時我聽了感覺抽了一下筋，也沒敢說什么 。結果沒幾年她得了占位性肝腫瘤 ， 發現時已晚期了，我特意問醫生跟吃變質不潔食物有關嗎，醫生說當然有關啦，她到后來有明顯后悔 ， 我就再也沒提，只是安慰鼓勵她，只時為時太晚 。現在我一感覺變質或過保質期就扔 ， 倒，毫不痛惜 。