香干炒芹菜圖片芹菜炒香干用什么芹菜 _生活百科

中國家常菜芹菜炒香干營養豐富，芹菜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B族、鈣、磷、鐵、鈉、具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜作用，常吃芹菜，有預防高血壓、動脈硬化作用。

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香干是中國傳統豆制品之一，豆干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等所多種人體需要礦物質，人體需要的8種氨基酸，營養價值高，豆干含有卵磷脂能防止膽固醇、血管硬化、心血管疾病、保護心臟、防止骨質疏松、促進骨骼發育、提高免疫力，適合老少佳品，豆干經過食鹽、茴香、花椒、大料、姜、制作成的。

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芹菜炒香干是家常菜,經濟實惠、營養很高、做法簡單易學,下面只要幾步完成：
材料：芹菜150克、香干2片、臘肉100克、鹽、油、味精、生抽、喜歡吃辣的可以放紅尖椒或干辣椒、蒜泥、姜泥
1、芹菜洗干凈、切斷備用、香干最好用水沖洗一下，銷售途中有灰塵、香干切成條狀
2、臘肉用溫水泡20分鐘洗干凈，切成薄肉片
3、鍋內放入油加熱后放入臘肉片炒出香味、加入蒜泥、姜泥翻炒幾下、加入芹菜翻炒、再入香干翻炒幾下、加入鹽、味精、生抽翻炒入味、即可裝盤。

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