怎么做芝麻湯圓詳細步驟竅門湯圓芝麻餡料的做法竅門竅門 _生活百科

湯圓是我們生活中經常吃的，是漢族傳統小吃的代表之一，湯圓也是我的最愛，湯圓想要好吃離不開餡料，湯圓的餡料也是有很多種，芝麻餡就是用黑芝麻、豬油、白糖等制作而成，制作也是非常簡單。

湯圓大家也都不陌生，軟糯香甜，口味無窮，老少皆宜，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃湯圓，平時都會買些回來吃，有空的時候，自己也會在家做湯圓，自己做的吃著放心還衛生，湯圓可以做成各種餡料的，都非常的好吃，不過我家孩子最喜歡吃芝麻餡的，下面就來分享一下湯圓里面的芝麻餡怎么制作。

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一、湯圓芝麻餡制作方法1、準備食材：黑芝麻250克、白芝麻80克、白糖150克、豬油80克、熟面粉適量

2、把黑芝麻和白芝麻放盆里，加入一點水洗干凈，瀝干水分放鍋里，用中小火炒制，先把水分炒干，水分炒干后轉小火炒制。

3、要不停地翻炒，防止炒糊，炒制芝麻發出噼里啪啦的響聲時就可以了，把芝麻盛出來放進料理機中，打成粉狀。

4、打好后放碗里，準備一些面粉，放鍋里炒熟，加入到芝麻餡中，再加入白糖和豬油和適量的水，水不要放太多，能抓成團就可以了。

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二、湯圓芝麻流心餡制作方法1、準備食材：黑芝麻250克、花生米150克、白糖120克、豬油150克

2、把黑芝麻洗干凈，瀝干水分，放進炒鍋里，用中火炒干水分，再轉小火炒熟炒香，花生米放鍋里炒熟炒香，晾涼后把皮去掉。

3、把豬油隔水化開放涼備用，把黑芝麻和花生放進料理機中，打成粉狀，再加入白糖打一下，最后加入豬油打均勻，打好后倒出來，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍半個小時，搓圓就可以包了。
【怎么做芝麻湯圓詳細步驟竅門湯圓芝麻餡料的做法竅門竅門】

小技巧
1、做湯圓芝麻餡，也可以搭配自己喜歡的食材一起做，炒制食材的時候，要用小火炒制，不停地翻炒，防止炒糊。

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2、做湯圓芝麻餡，最好用豬油，因為芝麻是散的，加入豬油才可以更好地凝固，增加餡料的粘稠度，也可以使做出來的湯圓餡料色澤發亮，口感更軟滑好吃。

總結：湯圓芝麻餡就做好了，制作很簡單，食材一般都是這幾種，喜歡流心的就做成流心的，都非常的好吃，只要比例掌握好，掌握好技巧，做出來的芝麻餡色澤發亮，香甜好吃，口感滑嫩，滿嘴留香，喜歡吃芝麻餡湯圓的可以試試，真的很好吃。

感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。

用料
花生米適量芝麻適量白糖適量鹽適量豬油適量
做法步驟

步驟 1
將花生米炒熟去掉紅衣皮，芝麻炒熟，用料理機打細倒入炒鍋中。
步驟 2
將白砂糖用料理機打成糖粉分次少量倒入炒鍋中拌勻
步驟 3
炒鍋中分次少量的加入豬油和鹽，用最小火將豬油炒化與花生、芝麻、糖粉拌勻即可。拌炒的同時要邊炒邊嘗，要嘗出它的咸甜味來，自己覺得好吃了就可以了。

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