家鄉的美景美食作文介紹家鄉的美景和美食 _生活百科

作為一個秦皇島人，說說秦皇島的特色美食吧。
1、燜子
燜子的主要原料是淀粉，有兩種做法。一種叫煎燜子，都是在流動推車上賣，把做好的白燜子（水調淀粉攪勻蒸熟）切成小塊，用一口大平鍋煎熟，我個人覺得煎的過火一點更好吃，加麻醬、蒜汁兒、醋、辣椒油拌上，拿長簽子扎上一塊放到嘴里那叫一個香！

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另一個做法是蒸燜子，在調好的淀粉里加上燉肉湯和豬肉丁，上鍋蒸熟，趁熱直接吃，或者切片用油煎著吃，或者切塊炒菜吃都不錯。

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2、山海關渾鍋
這是秦皇島山海關的一個特色火鍋，用雞湯作為湯底，倒入老式銅火鍋里，火鍋里的食材是一層一層碼上去的，最底下一層是開胃去膩的酸菜、然后是大片的豬五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大蝦、海帶絲、凍豆腐、燜子碼得緊緊的，扎扎實實的一大鍋，吃的時候，蘸上麻醬、韭菜花、醬豆腐、辣椒油調成的蘸料，味道沒治了！
渾鍋根據人數又分成了小鍋、中鍋、大鍋，四人點一個小鍋吃到撐，也不過100多塊錢。

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【家鄉的美景美食作文介紹家鄉的美景和美食】3、炸肉、炸雞架
在秦皇島美食界，炸肉的地位是不可撼動的。豬里脊切條，用秘制的調料腌制，再裹上一層薄厚適當的面糊，熱油一炸，咸中帶甜、酥脆噴香的炸肉就成了秦皇島人日常最不可或缺的美食。
關于炸肉，每一家熟食店都有自己的秘方，一份簡簡單單的炸肉，每家都能做出自己的味道。

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炸雞架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜，雖不如炸肉名聲顯赫，但近年來的網紅氣質也越來越突出了。

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4、羊湯
秦皇島人快樂的一天是從一碗羊湯開始的，熟門熟路的走到一家羊湯館，看著老板熟練的把事先煮好的牛或羊的肚、腸、肺、頭肉絲撿到碗里，再澆上羊骨湯，在濃白的湯里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜，再配上兩個酥脆噴香的肉燒餅或麻醬燒餅，從味蕾到腸胃都得到一次暢快的享受。

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秦皇島的這些美食和秦皇島的美景比起來確實名氣不夠大，家鄉的味道可能不是世間的珍饈美味，但它是思鄉的情緒，尤其是身在他鄉時，鄉愁就是味蕾上的記憶，讓人久久無法忘懷。

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