羊奶與牛奶的營養區別請問牛奶和羊奶哪個營養更好 _生活百科

羊奶和牛奶哪個營養更好，答案是：差不多！

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在市面上羊奶的價格通常都會比牛奶貴很多，一般羊奶的價錢差不多是牛奶價錢的3倍以上，貴的原因就是，羊奶的營養價值要遠遠超越牛奶、羊奶是“奶中之王”、羊奶是最接近于母乳的奶類等等，諸如此類的說法。

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羊奶真的貴得其所嗎？營養價值真的會甩掉牛奶幾條街嗎？【羊奶與牛奶的營養區別請問牛奶和羊奶哪個營養更好】《中國居民膳食指南》中建議我們每天飲奶300克，目的是補充優質蛋白和鈣。那根據《中國食物成份表》給出的數據：牛奶中的蛋白質含量是3克/100克，鈣含量是104毫克/100克；而羊奶中蛋白質含量是1.5克/100克，鈣含量是82毫克/100克。這么一對比，牛奶和羊奶中蛋白質含量和鈣的含量都差不太多，而牛奶還能稍微高那么一點。

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羊奶是最接近母乳的奶類嗎？可以給嬰兒喝嗎？羊奶的營養價值和牛奶很接近，給成人每天補充優質蛋白和鈣，還是不錯的選擇。但是嬰兒喝還是不建議，因為羊奶和母乳還是有差距的，首先母乳中蛋白質含量是1.3%，乳清蛋白和酪蛋白的比例70：30；羊奶中蛋白質含量是1.5%，乳清蛋白和酪蛋白的比例是22：78 。這樣一對比母乳中的乳清蛋白分子比較小，利于嬰兒的吸收。其次羊奶或者是牛奶中礦物質的含量都要比母乳高，不利于嬰兒的消化，會增加嬰兒的肝腎負擔。所以我的結論是不管羊奶還是牛奶都不適合嬰兒。世界衛生組織建議嬰兒6個月內應純母乳喂養，并在添加輔食的基礎上持續母乳喂養到2歲甚至更長時間。如果不能純母乳喂養時應選擇嬰兒配方奶粉。
簡單總結，羊奶和牛奶在營養方面差別不大，都可以滿足成人每天對乳制品的需求。
作者：崇珊珊
國家二級公共營養師
國家高級健康管理師
王興國老師營養特訓班三期學員
牛奶和羊奶的營養價值都很高，都含有較優質的蛋白質、脂肪，而且礦物質含量(尤其是鈣含量)都很豐富。不能一概而論孰輕孰重，哪個更好。牛奶產量大，加工工藝更加完善和穩定，從而推出不同品種適合各類人群服用。牛奶的鈣含量和蛋白質的含量很高，比羊奶略勝一籌。但羊奶的蛋白質微粒小易于吸收和消化，不會有腹瀉的想象，而且羊奶的酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，小孩和老人喝羊奶更適合(但萬萬不能在嬰兒期尤其在4個月之前替代母乳，1歲前嬰幼兒應慎喝羊奶) 。羊奶在維生素A、碳水化合物的含量上，明顯比牛奶更豐富。綜上所述，要根據不同的年齡、不同的情況進行選擇更適合自己的奶類。希望我的答案能幫到您！

羊奶與牛奶的營養區別 請問牛奶和羊奶哪個營養更好

羊奶與牛奶的營養區別請問牛奶和羊奶哪個營養更好