炒餅絲的家常做法大全炒餅配什么菜炒好吃 _生活百科

你好我是@遺忘的天空yang，很高興回答您提出的問題。
我的家在濮陽，我們濮陽人特別愛吃面食，炒面跟炒餅也是我們常吃的食物。你問的炒面跟炒餅喜歡用什么配菜，我們濮陽人做飯不像南方人那么的精致，喜歡用最簡單的食材做出自己愛吃的美食！
可做配菜的食材很多，豬肉，羊肉，雞蛋，西紅柿，生菜，油麥菜，蒜苔，豆芽，還有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我來分享炒面的家常做法！食譜

準備食材：蒜苔，六個雞蛋，蔥，生姜，大蒜，西紅柿，豬肉，食用油，食用鹽，醬油，五香粉，紅椒。

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【炒餅絲的家常做法大全炒餅配什么菜炒好吃】制作方法：

1. 準備一些蒜苔，去頭去尾，然后切成小段，放在盆中清洗干凈，然后瀝干水分放在碗中備用。準備一個小碗，在碗中打入五六個雞蛋，用筷子攪拌均勻。準備一個西紅柿切成塊，放入碗中備用。然后再準備一個紅椒，切成絲。切點蔥姜蒜末，放入碗中備用。然后準備一塊豬肉，切成肉絲。

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2. 在鍋中倒入適量的清水，等水燒開后加入蒜苔，把蒜苔焯一下水。大約煮兩分鐘就可以撈起來了。然后把準備好的面條放入鍋中煮熟，面條煮到八成熟的時候就可以撈出來了。把撈出來的面條放在涼水中掏涼。

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3. 鍋中倒入少量的食用油，然后下入原先打好的雞蛋，用鍋鏟不斷的翻炒。等雞蛋炒至定型的時候就可以倒出來了。

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4.留少許底油，下入肉絲，肉絲炒出香味后下入蔥姜蒜末，加點五香粉，不斷的翻炒。隨后再加點醬油，繼續翻炒。倒入西紅柿塊，尖椒絲，下入蒜苔翻炒均勻。翻炒均勻后下入原
炒好的雞蛋，并且不斷的翻炒。加入適量的食用鹽調味，最后再下入面條。加點味精把面條翻炒均勻即出鍋了。

這就是我對您提出的問題做出回答，希望能幫到您，如有要不足的請在下方留言。
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大家好，我是木由麻麻，一個熱愛美食的90后寶媽。
我是河北人，說起炒面炒餅那可是我的最愛。炒餅我喜歡的配菜有豆芽、青椒、豆角、圓白菜；炒面我喜歡的配菜是油菜、雞蛋、火腿、香菇。其實你喜歡的菜都可以用來做配菜。
至今讓我難以忘懷的是大學食堂的魚香炒餅和土豆絲炒餅。魚香炒餅是用青椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲炒的，色香味俱全，大學畢業后再也沒吃過，就算自己做也不是那個記憶里的味道了。土豆絲炒餅我覺得還挺少見的，不過真的不難吃，大家可以試試。

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炒餅絲的家常做法大全 炒餅配什么菜炒好吃

炒餅絲的家常做法大全炒餅配什么菜炒好吃