菠蘿的多種吃法菠蘿飯怎么做的 _生活百科

題主您好，很高興跟您交流菠蘿飯的做法，菠蘿飯不同地方做法會有差異，在細節方面會有不同，給你分享一種日常做法：
所需要的食材：
米飯一碗、菠蘿一個、雞蛋一個、雞胸肉一塊、黃瓜1/3根、胡蘿卜1/3根、甜椒1/3個、植物油適量、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量
制作方法：
1、剩米飯打散備用，如果希望菠蘿飯軟糯，最好用糯米飯，沒有糯米飯就用剩米飯代替，將剩米飯放進保鮮袋里，冷藏3小時左右；
2、菠蘿從三分之二處切開；大的做容器，小的做蓋子；做容器的菠蘿，將菠蘿肉挖出來；挖出來的菠蘿肉切丁，用淡鹽水浸泡20分鐘左右；
3.將雞蛋打進碗里，調入適量鹽，攪拌均勻；
4.黃瓜、胡蘿卜、甜椒分別切?。?
5.雞胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓勻，腌制片刻；
6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱后，將胡蘿卜放進鍋里煸炒；放入雞肉煸炒至變色；
7.放入黃瓜、甜椒翻炒均勻；
8.放入剩米飯，炒勻；
9.倒入蛋液，炒勻；
10.放入波蘿丁，翻炒均勻后出鍋；

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小貼士：
如果用糯米飯，需要先蒸糯米，方法是：白糯米配上紫糯米，軟糯香甜還增加了彈牙的口感～
1.白糯米和紫糯米的比例是3：1 。
2.先用開水將紫糯米燙出顏色，用紫水繼續浸泡白糯米，都需浸泡5小時。
3.紫糯米不易熟，要比白糯米多蒸20分鐘。

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【菠蘿的多種吃法菠蘿飯怎么做的】三鮮菠蘿飯

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