炸肉的家常做法竅門炸肉怎么做好吃又簡單竅門 _生活百科

你好，我是蕪莜梧綠_zhuang，我姓莊，可以叫我老zhuang ，很高興回答你的問題：炸肉怎么做好吃？我的回答是：先腌肉，再裹上面包糠，再去炸，這樣炸出來的肉，外酥里嫩，特別好吃。

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這是春節在家做的，也是我家經常做的方法，此方法可以炸雞肉、豬肉。
做法：
1.將肉切成長條，扁一點的，這樣有利于炸熟，切長條方便用筷子夾。
2.腌肉，用一個雞蛋，加三勺淀粉，適量鹽、醬油、花椒粉（根據自己制作的肉多少去加調味料）可以切個蔥段，這樣腌制起來也有蔥香味。腌制半小時即可。
3.將腌制好的肉裹上面包糠，拿筷子夾起肉兩面分別沾滿面包糠即可，這樣即便是都放一起也不會粘到一起的。
4.起鍋熱油，用筷子試油溫，筷子周圍冒泡泡就可以下肉了，一條條炸肉丟進油鍋里，放心，一點也不會粘鍋的，即使是肉條與肉條挨在一起，也不會粘在一起的，這就是裹面包糠的好處。
5.炸至兩面金黃撈出，裝盤，可以配點番茄醬來吃。

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我用的是白面包糠，這樣炸好的顏色很漂亮，面包糠酥脆又可以起到防粘的效果，真的是炸肉的好搭檔。

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【炸肉的家常做法竅門炸肉怎么做好吃又簡單竅門】宅在家里，炸肉做了好幾次，每次都很快光盤，酥酥脆脆的，真的非常好吃

炸肉的家常做法竅門 炸肉怎么做好吃又簡單竅門

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