山茶油炒菜好吃嗎山茶油煮菜好吃嗎 _生活百科

【山茶油炒菜好吃嗎山茶油煮菜好吃嗎】【山茶油】
俗稱茶油，可以食用，市場價格不一，在我家鄉這邊大慨80元一斤（農家土茶油），這個價格比市場其它食用油的價是高很多，最主要是市場上有賣的地方不多，主要原因價格高不經濟實惠，另外做菜味道大，很多普通食材都不適合用茶油做，吃起來口感很重。
本人70后，在我記憶中，小時候在農村的時候，滿山遍野都是茶樹，茶樹開花結果，茶樹都很大一顆，結的果實也多，一顆顆的掛滿枝頭，它的果實也就是茶籽，而茶油就是用茶籽壓榨出來的。
茶油制作工藝很復雜，據我所知，先要等茶籽成熟了，通過人工采摘，一顆顆的采摘回來，再曬干，通常要曬到茶籽皮開裂才行，接著再人工去皮留下里面黑色茶籽，再把所有的茶籽曬幾天，才可以去壓榨茶油，壓榨也是一個復雜的流程，抱歉本人也不懂壓榨流程。在我家鄉現在基本沒有茶樹啦！主要是因為采摘麻煩、花費時間多、工藝復雜，茶籽榨油產量不高，所以現在市場上茶油貴。
另外茶油其實是真的不錯，用過就知道，茶油功效很多，比如說燙傷啦，可以沫點茶油，很快就不痛了，不小心嗑腫了，用茶油沫可以消腫，特別是肚子不舒服、不消化，在肚臍眼上沫點茶油，效果也很好。說到用茶油做菜就更棒了，只不過是太貴不經濟實惠，通常我們會用別的油代替，但如果說炒狗肉、羊肉、豬頭肉、豬肚等，用茶油炒，那味道絕對讓你留念，現在很多農莊都推出【茶油狗肉】、【茶油豬頭肉】等菜品，你就懂了得！

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首先感謝邀請！
但估計沒法給你答復了！
我本人不怎么會做菜，最拿手的也就是煎荷包蛋，家里用的都是一般的花生油！
所以我也不清楚……(*/ω＼*)

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