野蒜的藥用價值和功效野蒜的學名叫什么 _生活百科

野蒜學名薤白，多年生草本植物，一般早春萌芽鉆出地面，成為最先感知春天到來的植物，也是春天青黃不接時期，農家餐桌上一道美味的時鮮野味；野蒜類似于野蔥的形狀，現代農業科研機構研究成果表明，野蒜是一種藥食同源的植物，取莖葉，鱗莖食用，可開胃健脾，潤澤腸道，增強食欲；氣血短虛的人適量食用，可潤中補虛，提升免疫力，經常食用，可強筋健體；因此，野蒜也成為了眾多人群喜愛的一種生態保健食品。
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野蒜的別名很多，因為中國幅員遼闊地域寬廣，各地對野蒜的俗稱也不盡相同，比如，山蒜，小根蒜，翟蒜，賊蒜等；但是，有些地方農村老輩人將賊蒜稱為義蒜，許多人不明其意；其實，賊蒜與義蒜有著不解的淵源；在我的家鄉，曾聽到老輩人講述過，在民間流傳關于賊蒜來歷的傳說。
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話說在古代，曾經有一年接連遭受干旱水患，且官吏賦稅不減，許多人卻衣少食，民不聊生；在一座山頭，盤踞著一伙山賊義匪，這伙人曾經是路過此地逃難的難民，后來在領頭人的帶領下，盤踞此地，做起了山賊；山賊本是窮苦人出身，深知貧苦人家生活的不易，所以，這伙山賊有個不成文的山規，只搶地主老財貪財污吏，不搶窮苦人家，不騷擾當地農民；所以。當地農民與山賊和平共處相安無事，附近村民也敬重這伙山賊的為人，尊稱這伙山賊為義匪。
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其實這伙山賊的生活并非日日大塊吃肉頓頓大碗喝酒，有時候，山賊也面臨缺糧的局面；有一年春天青黃不接時期，山上的日子到了吃了上頓沒下頓的窘境，許多匪徒面黃肌瘦，饑寒交迫；山賊的首領看在眼里急在心里卻束手無策；這時，軍師建議，發動眾匪徒到山上尋找可以食用的野菜，挖出來集中起來集中食用；首領尚無良策，只好同意軍師的建議。
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一日，有匪徒來報，說山腳下的石縫里找到了一種不知名的野菜，不知是否可以食用；匪首讓人取來這種野菜，果然沒有見過，匪首試著咀嚼了一顆野菜，雖然有一種大蒜的辛辣味道，但味道鮮美讓人胃口大開；匪首大喜，于是通知所有的匪徒都去尋找這種有一種大蒜味道的野菜食用。
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后來有匪徒問這種野菜叫什么名字，匪首想了想，是我們這伙山賊發現這種能夠食用的野菜，且這種野菜有大蒜的味道，就各取其中的一個字，就叫賊蒜吧；就連軍師也頻頻點頭稱贊，說這個名字取得好，一來咱們山賊發現的野菜，取名賊蒜名義確切；二來這種野蒜在早春時節從石縫中像賊一樣鉆出來不容易被人發現，取名賊蒜寓意鮮明。
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再后來這伙山賊解散，匪徒下山就地安家，每到春天青黃不接的時期，他們還習慣到野地里尋找這種能夠食用的賊蒜；有附近的農民看到有人吃這種野蒜，于是問明菜名，于是賊蒜的名稱在民間開始流傳開；而了解賊蒜名稱來歷的老輩人，也習慣尊稱賊蒜為義蒜。

野蒜的藥用價值和功效 野蒜的學名叫什么

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