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新華社照片，湄潭（貴州）， 2022年5月1日
青春執教 “茶”上閃光
郭俊（右三）與學生在茶山上采摘茶青（4月29日攝）。
攤涼、殺青、脫毫、提香……一片片鮮嫩的茶葉在郭俊和他的學生手中上下翻騰，變成茶香四溢的香茗。
制茶師郭俊從小與茶結緣。 2016年他從貴州大學茶學專業畢業后回到家鄉貴州省湄潭縣的茶企工作，并拜當地老制茶師學習手工制茶技藝。 2018年，郭俊憑著過硬的專業技能考入湄潭縣中等職業學校，成為學校的一名茶葉制作專業教師。
手工制茶是一項費時費力的活，揉捻力度的控制，發酵時間的長短，烘焙溫度的高低等等，每一個細節都關系到制茶的成敗。為了指導學生做好手工紅茶，郭俊陪著學生一起練，手指被炒鍋燙起水泡，手腕因長時間用力揉捻、腫脹難熬是常事。 “好茶是‘產’出來的，也是‘磨’出來的。傳承茶文化，讓傳統技藝薪火相傳是我做老師的初心。 ”郭俊說。
新華社采訪人員楊文斌攝

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郭俊（左五）在課堂上點評學生制作的手工茶（4月27日攝）。

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郭俊在給學生上制茶理論課（4月28日攝）。

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郭俊（右一）與學生在課間討論制茶理論知識（4月28日攝）。

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郭俊在查看一杯學生制作好的“湄潭翠芽”手工茶（4月29日攝）。

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郭俊（前排右二）在指導學生炒制手工茶（4月27日攝）。

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郭俊（左）在指導學生炒制手工茶（4月27日攝）。

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【技藝|青春執教 “茶”上閃光】郭俊從茶山上采茶歸來（4月27日攝）。