南瓜怎么吃好吃又簡單南瓜的做法南瓜怎么弄才好吃 _生活百科

家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃？
南瓜真的可以說是健康營養又便宜好吃的一種食物，而且做法又多樣。
南瓜中的果膠除了能幫助身體排出重金屬外，還能保護胃粘膜。并且南瓜是堿性食物，有利于人體內的酸堿平衡。無論是熬粥、做成甜點小零食還是做菜吃，都很美味。
以下就一起分享三種南瓜的吃法。
一、做菜吃：
1、南瓜去皮去瓤，切成大小適中的塊。
在鍋中放油，油熱后放入切好的南瓜塊煎制。
2、調一個碗汁：根據自己喜歡的口味加入醋、生抽、蠔油、白糖、適量清水，攪拌均勻。
3、鍋中的南瓜煎至一面金黃后反面，煎至兩面金黃。
4、南瓜兩面都煎好后，倒入調好的碗汁，蓋上蓋子，中火燜2—3分鐘至南瓜塊軟爛。這時的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均勻，出鍋即可。
5、出鍋后再放入香蔥末或香菜末點綴一下。
這樣做出的南瓜酸酸甜甜、軟糯可口，而且操作起來步驟也非常簡單。
二、做成小甜點
1、南瓜洗凈、去皮、去瓤、切片，放入鍋中蒸熟。
2、蒸好后的南瓜晾至溫熱時，加入兩個雞蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜歡吃甜的可以多加點）。一起放入料理機中打成糊狀。
3、將打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油攪拌均勻；再分次少量的加入面粉和成面團（要稍微硬一點比較好）蓋上蓋子發酵至兩倍大。
4、面團發好后，取出放案板上揉面排氣。
5、將面團搟成大約三毫米厚的大薄片，用模具或瓶蓋依次在大薄片上按壓成型，再將多余的抽走，重復幾次，用同樣的方法全部做完。
6、電餅鐺或平底鍋先預熱（不用刷油）再放入，開中檔烙至兩面金黃，按壓一下能迅速回彈了，就可以了。
金黃色的小甜點，營養豐富又無添加，餓了就隨吃吃點，非常方便。
三、熬南瓜小米粥
1、小米先清洗干凈，用清水浸泡15分鐘；南瓜去皮、去瓤切成小?。換褂惺柿勘嗆丸坭?。
2、砂鍋中放入清水，放入切好的南瓜?。?煮開；水開后放入小米，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子熬煮。在熬煮的中途依個人口味加入適量冰糖攪勻，再蓋上蓋子繼續中小火熬，中間要開蓋攪動幾次。
3、熬至南瓜軟爛、小米粘稠后，加入枸杞，攪勻，關火，再燜一會就可以了。
小米加入南瓜一起熬粥喝，不僅口感好，而且有營養。
根據個人口味，冰糖也可以不加，因為南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不錯。
我覺得這個粥，特別適合早餐喝，既補充能量又滋補養胃。
我是布谷姐美食日記，希望我的回答您能滿意！

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南瓜餅

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食材：熟南瓜、糯米粉、細砂糖、食用油

做法：
1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰后下鍋蒸，大概蒸12分鐘。
2、將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成面團，如果覺得面團粘手，可以適量添加糯米粉。
3、分成一個個小面團，壓扁。
4、熱鍋，下油，然后加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。

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