榆錢可以生吃嗎榆錢能吃嗎 _生活百科

【榆錢可以生吃嗎榆錢能吃嗎】感謝邀請。現在正是吃榆錢的好時節，榆錢當然是可以蒸著吃的，但是很少單獨去蒸著吃，要與面粉等其他的食材混合在一起，然后放入鍋中蒸熟，再與其他的料汁搭配起來一起食用，這樣才更好吃。榆錢是榆樹的種子，在北方春天的時候就是榆錢長出的時候，一串串兒的余錢，綠油油的，而且榆錢的形狀是薄薄的錢幣形狀，特別像極了錢串子，寓意特別好，而且味道也好，所以人們都特別喜歡吃榆錢。接下來我就說一下榆錢蒸著吃的具體做法。

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準備食材:榆錢，面粉，醋，大蒜，香油，鹽。

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烹飪步驟:

榆錢采摘回來以后清洗干凈，榆錢上面有一些黑色的小點，把它處理掉，只留下薄薄錢幣型的綠色的榆錢，洗干凈以后要控干水分，然后放入面粉攪拌一下。
放入少量鹽，繼續攪拌，把每一個榆錢上面都裹上一層薄薄的面粉。注意面粉不要太厚，如果太厚，蒸出來的話就很多面疙瘩不好吃。
鍋里放入清水大火燒開，蒸籠上面放上一層濕籠布，把榆錢和蒸籠隔開，然后把榆錢放入，蓋上鍋蓋，大火蒸八分鐘。
把大蒜拍扁，切成碎末。
碗里放入醋，香油把大蒜末放入攪拌均勻。
蒸好的榆錢蘸著料汁來吃特別香，一道非常好吃的蒸榆錢就完成了。

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其實蒸榆錢吃是非常傳統，非常正宗的吃法了，除了以上的做法以外，還可以蒸成窩頭吃。蒸窩頭的時候，可以加入面粉或者是玉米粉，與榆錢攪拌在一起，然后用手去團成窩頭的形狀，放入鍋中蒸十分鐘，蒸的時間根據窩頭的大小而定，正常情況下是十分鐘到十五分鐘左右就能夠成熟。蒸出來的榆錢非常新鮮，而且非常嫩，所以春天的時候多吃一些榆錢對身體非常有好處，榆錢的營養價值也很高，多吃榆錢，對于消除濕熱有很好的作用，還可以預防小兒積食，能起到潤腸通便的作用。

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