面條菜學名麥瓶草 , 又叫面條棵、米瓦罐、香爐草等,面條菜是麥瓶草時幼苗的俗稱,其耐寒耐凍、無污染、無病害 , 以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質甜味美,營養豐富,富含維生素、氨基酸和礦質元素等各種保健物質,可作湯菜、蒸菜 , 主菜、飴菜,做法多樣,是一種健康衛生的綠色野菜 。近年來隨著我國國民膳食結構的改善,深受黃河中下游地區特別是河南、 山東、河北等地人民的喜愛 。

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【面條棵野菜圖片 面條菜生長在什么地方】麥瓶草是一年生草本 , 高20-60cm 。全株被腺毛 。主根圓柱細長 。莖直立,節明顯而膨大,叉狀分枝 。基生葉匙形;莖生葉對生,橢圓披針形或披針形,長5-8cm,寬5-10mm,先端鈍尖,基部漸窄 , 全緣 。花兩性;1-3朵成頂生及腋生聚傘花序,花梗細長;花萼長錐形,上端窄縮,下部膨大,有30條明顯細脈,先端5齒裂;花瓣5 , 粉紅色,三角倒卵形 , 長于萼,喉部有2鱗片;雄蕊10;子房上位,花柱3,細長 。蒴果卵形,3-6齒裂或瓣裂,包圍于長錐形宿萼中 。種子腎形,有成行的瘤狀突起,以種臍為圓心,整齊排列成數層半環狀 。花期4-5月 , 果期5-6月 。其生長在海拔3000m以下的麥田中或荒草地 。廣泛分布于華北、西北、西南及長江流域 。

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麥瓶草全生育期220天左右,播種后100天左右即可采收鮮菜應市 。一般畝產鮮菜1000-1500kg,黃河、長江中下游流域均可越冬栽培 。面條菜種植技術簡單,管理方便 。人工栽培面條菜 , 播期一般選擇在寒露至霜降之間,小雪之前仍可以播種 。白露以前播種,因溫度較高 , 出苗反而不快(面條菜在15℃-20℃出苗最快),播種量以1-1.5kg/畝為宜 , 既可保證較高的商品價值,又能獲得較高的蔬菜產量 。播種方法以撒播為宜,菜地要精耕細粑達到細碎勻實,肥足墑透 。播種要淺,播后混土覆籽或抿(拍)土覆籽;播種后出苗前不宜大水漫灌否則不利全苗 。另外,要特別注意不要使用對其敏感的除草劑 。為趕元旦春節上市,可起壟或打畦小雪以后覆地膜或小拱棚,促進生長,擇時上市 。如果露地栽培,冬季生長量?。杭痙登嗌ぜ涌?,在驚蟄至清明節上市 。

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面條菜在農村過去是一種野菜之一,生長在秋冬的麥田里,形如羊蹄甲草,但比其葉長,葉面光滑沒毛,吃著口感也比羊蹄甲菜好 。現在有人專門種植,它喜歡長在±地肥沃潮濕的環境里 。
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