小米粥如何熬出米油怎樣熬小米粥最好喝竅門 _生活百科

感謝邀請，我是鏟子愛廚房，一個愛分享的美食博主。熬小米粥有哪些技巧？我的回答是:熬小米粥，最重要的是熬出它的粘稠度，把里面的米油給熬出來，這樣熬出的小米粥才香，有的人熬米粥的時候總是熬的米水分明，米是米，水是水，這樣做出來的小米粥清湯寡水，喝起來一點滋味兒都沒有。說一下熬制小米粥的具體制作方法和技巧。

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【烹飪步驟】
①要想小米粥熬的好喝，首先第一步就是選擇金黃色新鮮當季的小米去熬制，如果小米是陳米怎樣熬都不會很好喝。

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②小米粥清洗的時候千萬不要太用力去搓，只要輕輕用水去涮一下就可以啦，把里面的灰塵雜質給洗出來。
③熬小米粥一定要開水下鍋，水沸騰以后再放入小米，涼水下鍋煮出來的小米就不夠好喝，小米放入鍋中以后迅速用鍋鏟推動幾下，不要粘連在一起。

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④要想小米粥熬的好喝，這時可以再加入一滴植物油，加入油的小米更加油亮更加有光澤，熬出來也更香，蓋上蓋子開小火慢慢去熬就可以啦，小米粥要熬的時間長一些，至少要40分鐘，這樣才能把米油熬出來。
⑤熬制的過程中要掀開蓋子攪拌一下，整個過程至少需要掀蓋兩次，40分鐘以后，濃稠的小米粥就熬好啦，聞上去非常香，舀在碗中過五分鐘米油就出來啦，又厚又亮濃濃的米香味，喜歡就試試這個方法吧，保證做出來零失敗。

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【烹飪小提示】
注意在熬小米粥的整個過程一定要保持小火去熬，而且要用密封度比較好的鍋，如果鍋的密封度不夠好，需要熬制的時間更長，至少需要一個小時，不要覺得太慢，如果很快就熬好的話，米油就熬不出來，只是米熟了但是不香。

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【小米粥如何熬出米油怎樣熬小米粥最好喝竅門】首先我們把小米淘洗干凈，泡30分鐘，再把枸杞洗凈,泡水待用。在鍋內加入清水，水開放入小米，用大火燒開后，調成小火熬煮，小火煮最少30分鐘左右熬至米粥粘稠。最后倒入洗干凈的枸杞，5秒后關火就可以了。

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小米粥如何熬出米油 怎樣熬小米粥最好喝竅門

小米粥如何熬出米油怎樣熬小米粥最好喝竅門