對心腦血管有益的蔬菜吃什么蔬菜對心腦血管有好處 _生活百科

心腦血管疾病居于我國死亡率榜首，現在越來越人也已經意識到合理膳食對于健康的影響意義重大，而且心腦血管疾病范圍較大，個人情況，致病因素也不盡相同，所以我國膳食指南相關推薦，健康人群每日蔬菜量在300～500g為宜，而三高人群需要適當增加，至少保證1斤以上最好。
哪些蔬菜對于心腦血管健康有益？

我國是蔬菜大國，蔬菜品種繁多，每種蔬菜都有它的營養價值和優勢，也沒有相關證據明確那種蔬菜單一食用有利于心腦血管健康，所以一般都是推薦蔬菜種類多樣化為宜，而不是單純的只吃哪幾種，從營養價值來說，深綠葉蔬菜營養價值更高一些，推薦每天攝入量占總蔬菜量一半以上。
深綠葉蔬菜指哪些？
主要是指葉子顏色濃綠，而且葉子比例較大的蔬菜，例如：小白菜、油菜、菜心、芥藍、莧菜、菠菜、茼蒿菜、韭菜、油麥菜、綠生菜、塌棵菜、茴香菜、西洋菜、香菜、小蔥、青蒜、蘆筍、苦菊等等，西蘭花一類的十字花科類蔬菜和羽衣甘藍等也包含在內。
溫馨提示：
綠葉蔬菜越綠，鉀、鎂、鈣等含量越高，越有利于預防和控制高血壓。
所以，日常飲食蔬菜的選擇種類繁多，根據喜好挑選，每天換換樣，吃夠量就好，不必拘泥于哪一種或幾種，綠葉蔬菜要吃，其他蔬菜也要吃，只有攝入足夠的蔬菜才能達到健康的效果。
相關研究證據：
1、流行病學調查研究發現，吃深綠色葉菜有利于預防癌癥、動脈硬化性心血管疾病。
2、神經學的著名學術雜志也發表過一篇文章，表明每天吃綠葉蔬菜有利于預防認知功能下降。
因為與其他蔬菜相比，綠葉蔬菜特別富含維生素K、葉酸、葉黃素、胡蘿卜素以及山奈酚等類黃酮物質和多種礦物質，這些都有利于心血管健康。
3、流行病學調查表明攝入足夠量的蔬菜有利于降低人體炎癥反應，降低冠心病發作風險，多吃蔬菜的人心腦血管疾病死亡率較低，特別是缺血性的心臟病。
總結：
影響心腦血管健康的因素有很多，不單純的吃蔬菜，合理均衡的膳食，合理的生活方式及運動，睡眠及壓力都會影響心血管健康，所以要多管齊下，守護我們的健康。
最后多說一句，昨天發的文章，每天10～28克核桃等堅果，對于心腦血管健康有良好的促進作用，每天吃一點。
參考文獻：
1、Martha Clare Morris, Yamin Wang, Lisa L. Barnes, et al. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline. Neurology, 2018, 90(3)DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000004815
【對心腦血管有益的蔬菜吃什么蔬菜對心腦血管有好處】2、《中國膳食指南》

對心腦血管有益的蔬菜 吃什么蔬菜對心腦血管有好處

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