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1、準備好材料 ， 豆腐皮最好選擇偏濕的，因為炸的太干的豆腐皮不容易腌入味 。
2、將上述材料（除豆腐皮外）都混合在一起上鍋小火煮沸熄火晾涼 。（注意在煮的時候要攪拌，不然糖太多容易糊鍋 。）
3、待熟料涼后，倒入保鮮袋內包裝的豆腐皮中，盡量擠壓袋內空氣，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，腌制過程中每2-3小時翻一次，翻四個面 。用浸過的竹簽把腌豆腐皮串起來 。（一塊豆腐皮用兩根棍子比較安全，但烤的時候翻一根比較困難 。）
4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少許油 。
5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉 。在烤下下就可以吃了 。千萬不要烤太久，因為料水有大量的糖，烤久容易糊 。
【烤豆皮用什么樣的豆皮 烤豆皮的皮太厚怎么辦】6、成品 。豆腐皮總是最受歡迎的燒烤 。
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