啤酒花真的是一種綠色的花,啤酒花與啤酒花浸膏有什么區(qū)別 _啤酒花

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啤酒花
炎炎夏日，一杯清涼的啤酒也許是驅(qū)散酷暑的不二選擇，但是你可曾知道，啤酒之所以帶有清爽的苦味和香味，都是因為在釀酒的時候添加了“啤酒花” 。

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啤酒花的釀酒價值

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啤酒花別稱酵母花、蛇麻花、酒花等，主要分布在北半球，野生的啤酒花在我國集中分布在新疆天山、阿爾泰山脈等，寧夏、甘肅、陜西、四川也有少量分布。啤酒花是一種多年的攀援草本，莖、枝、葉長滿了絨毛和倒鉤刺。由于它的果穗呈球狀，外表被一層層苞片覆蓋，遠看與松果相似。如今已經(jīng)被廣泛的人工栽培，在我國的新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江等地都有啤酒花的原料生產(chǎn)基地。
啤酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。今天，很少會有啤酒不放啤酒花，啤酒花賦予了啤酒的特質(zhì)——迷人的苦澀和清爽的香氣。
【啤酒花真的是一種綠色的花,啤酒花與啤酒花浸膏有什么區(qū)別】啤酒花也能充當著防腐劑的角色，在沒有巴氏消毒法之前，不放啤酒花的啤酒很少能存放超過兩周，很容易就腐壞或者變酸了，加了啤酒花之后可以在數(shù)年時間保證品質(zhì) 。

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另外，啤酒花有著澄清麥芽汁的能力，而且啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。
啤酒花的藥用價值
除了作為啤酒的原料之外，啤酒花還是一味中藥材，有著健胃消食，安神，利尿的作用。此外，在美國的《科學(xué)報告》雜志上，美國俄勒岡大學(xué)的生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，啤酒花中的黃腐酚或可用于對抗肥胖、高血壓和糖尿病。這就是說，啤酒花有著減肥的功效。
研究還發(fā)現(xiàn)，啤酒花能治療麻風(fēng)病、治療肺結(jié)核、治療矽肺、治療淋巴結(jié)結(jié)核、治療痢疾。亦能健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹脹，浮腫，膀胱炎，肺結(jié)核，失眠。中醫(yī)認為，啤酒花可以治療食欲不振或者是腹脹消化不良等等的情況，對于出現(xiàn)的浮腫啊或者是痢疾等情況有調(diào)理的作用。

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此外，啤酒花中的雌性激素可以解決女性的痛經(jīng)問題;同時，啤酒花還有鎮(zhèn)定、防失眠的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中充當著防腐劑的角色，這種食物防腐看起來還是比較健康衛(wèi)生的，平時適量飲用啤酒還有開胃、提神的效果。啤酒花可以健脾胃，還可以提神，對于促進食欲或者是預(yù)防失眠是有好處的，女性食用還可以治療痛經(jīng) 。
對于農(nóng)民朋友來說，啤酒花是一種耐寒怕熱的植物，生長適宜溫度在14到25度之間。此外啤酒花還特別喜歡光照，是一種長日照的植物。啤酒花對于土壤要求并不嚴格，生長期間需要多澆水。