冬季吃啥補腎壯陽冬天吃什么比較補腎 _生活百科

巧食為天的回答：冬天補腎的最好食材非羊肉莫屬了。羊肉溫補，吃了不上火，增加熱量，還下飯。分享兩種羊肉的吃法~

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紅燒羊蝎子：
【冬季吃啥補腎壯陽冬天吃什么比較補腎】食材準備：
羊蝎子500克，蔥，姜，花椒，八角，白糖，鹽，雞精，食用油。
制作方法：
1.羊蝎子用清水浸泡出血水，撈出沖洗干凈。再將羊蝎子冷水下鍋加蔥，姜，料酒焯煮出血沫沖洗干凈，備用。
2.鍋中倒入適量的油，加入冰糖炒制糖融化，轉小火炒至糖漿變成棗紅色，放入焯煮好的羊蝎子，翻炒上色。
3.待羊蝎子翻炒上色后加入適量的開水，蔥，姜，花椒，八角大火燒開轉小火燉煮至八成熟后加入鹽，繼續燉煮至羊蝎子軟爛，最后加入雞精，大火收濃湯汁，出鍋裝盤。

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羊湯：
食材準備：
羊肉300克，羊骨頭500克，蔥，姜，花椒，八角，小茴香，香蔥，胡椒粉，香菜。
制作方法：
1.羊骨頭泡入水中，將血水浸泡干凈。
2.羊肉清洗干凈，切成小塊，備用。
3.鍋中倒入清水，將羊肉和羊骨頭冷水下鍋，加蔥，姜，料酒焯煮出血沫，撈出后沖洗干凈。
4.另起鍋燒開水下入羊骨頭和羊肉，加蔥，姜，花椒，八角，小茴香，大火燒開轉小火燉煮至湯汁奶白羊肉軟爛。
5.空碗中加香菜末，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，趁羊湯沸騰時盛入碗中。

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我是從養生的角度說一說冬季如何養生：大家都知道冬季是腎經當令，故最應該補的就是腎經，腎經的五行屬水、五色為黑色，主收藏。五行相生的關系為金生水，而脾經屬土，為四季常養，所以整個冬季最應補的為脾經、肺經和腎經，五行關系也很好說明：土（脾經）生金、金（肺）生水（腎經）。
有人說冬季吃人參、海參最進補。我說你應該先把經絡疏通了然后再考慮進補的問題。因為經絡受阻氣血運行不暢吃再好的東西也補不進去，經絡疏通應講求重點，比如冬季腎經的疏通應先按柔其原穴太溪穴，其次要疏通腎經的五行穴即涌泉（木）、然谷（火）、太溪（土）、復溜（金）、陰谷（水）。只要把經絡疏通了，氣血運行自如，吃進的食物都能補腎。

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