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油菜家常做法其實也蠻好吃的，餐廳的油菜一般會復雜一些，小伙伴們不嫌麻煩的話，這里給推薦即可。

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準備：紅油菜1斤，豆腐2兩，冬菇1兩，冬筍1兩，生姜、料酒、香油、上海青、食鹽、味精、素高湯、淀粉各適量。
步驟：
1、紅油菜清洗干凈，撕成段。生姜拍破洗凈切成片。用適量淀粉在碗里調成水淀粉。上海青洗凈。
2、冬菇、冬筍泡發后清洗干凈，切成碎末。將豆腐碾成泥，放入碗內加入冬菇末、冬筍末。
3、撒入適量食鹽、味精、香油、料酒拌勻成餡料。將餡料鑲在油菜芯里，放在碗內碼好。

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4、上面鋪上上海青，注入素高湯、料酒、加上食鹽和姜片，放入蒸籠旺火蒸熟。將湯汁倒入炒鍋。
5、將湯汁燒開，用水淀粉勾芡澆在油菜上面即可。
糖醋紅油菜將紅油菜洗凈后嫩莖葉撕成段，老莖切成厚片。生姜、蒜瓣洗凈后切成片。干辣椒洗凈切段。
白糖、生抽、白醋、食鹽和淀粉調成味汁。炒鍋放油燒熱，下入姜片、蒜片和干辣椒段熗鍋。
加入紅油菜翻炒至斷生。倒入味汁，燒至湯汁濃縮。撒入味精裝盤即可。
作者簡介：野蔬，非注明自媒體人，喜歡研究各種食材跟豆類搭配做成零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。【油菜怎么做好吃又簡單易學好吃家常菜油菜怎么做最好吃方法技巧視頻】閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源于網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料，作者不對結果承擔責任。
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我最喜歡吃種植的油菜苔了，這不前段時間就早早的在網上預定了5斤鄉村種植的油菜苔。等了一個多月才寄來（因為早些的時候，油菜還沒有發苔），拿到快遞就迫不及待的剪開紙箱，看見新鮮鮮嫩的油菜苔，當天中午就爆炒了一盤，味道可好吃了。
我是這樣炒的，準備姜蒜蓉，干辣椒，鍋里豬油燒香后炒蔬菜放點豬油更香），把姜蒜蓉辣椒放禍里爆香，然后倒洗干凈的油菜苔翻炒幾下撈起來，自己感覺味道不錯哦。5斤油菜苔一下子吃不完，剩下的做了水腌菜，過了幾天又是一道酸菜，切碎真的好吃。

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