含有碘鹽的食物哪些食物可以補充碘 _生活百科

碘是一種非常重要的微量元素，有“智力元素”之稱。它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的：

文章插圖
在人體內它主要參與甲狀腺素的合成，也通過甲狀腺素對人體發揮作用。比如：可以參與蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝，促進能量轉換，可以促進生長發育，特別是發育期的兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增長和性發育都需要甲狀腺激素的參與，碘缺乏即可導致兒童生長發育受阻，另外碘還能促進神經系統的發育，在腦發育階段，神經元的遷移及分化、神經突起的分化和發育等都需要甲狀腺激素的參與。
如果體內嚴重缺碘，會引起甲狀腺腫和克汀病的發生，包括侏儒癥、大腦神經損傷，還可引起更多的亞克汀病和兒童智力低下的發生，孕婦嚴重缺碘，可殃及胎兒發育，使新生兒生長損傷，尤其是神經、肌肉、認知能力低下，以及胚胎期和圍產期死亡率上升。

文章插圖
人體所需要的碘主要來自于食物，為一天總攝入量的80%-90%，尤其以海洋生物含碘量最為豐富，是碘的良好來源，比如海帶、紫菜、海魚、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等，其中干海帶的含碘量高達36毫克/公斤。
陸地食物中，動物性食品含碘量高于植物性食品，蛋、奶含碘量相對較高，為40-90微克/公斤，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類。
另外給您提幾個補磺的小建議：
1．普通人群進食碘鹽和日常飲食即可達到碘營養的要求標準。
2．缺碘地區和妊娠婦女、嬰幼兒二大人群要多補碘，多吃高碘食物。
3．甲狀腺病患者、中老年婦女不宜多食含碘食物和藥物。
4.碘過量可引起高碘甲狀腺腫、高碘或甲減，橋本氏甲狀腺炎等。
（安娜國家二級公共營養師王興國營養特訓班四期學員扶貧達人團優秀成員優質健康領域創作者營養科普原創作者嘮“糖友” 的嗑兒說“減重” 的事還有好吃的、好喝的和你一起分享）

【含有碘鹽的食物哪些食物可以補充碘】海帶

含有碘鹽的食物 哪些食物可以補充碘

含有碘鹽的食物哪些食物可以補充碘